Vieraiden äkillinen saapuminen voi hämätä minkä tahansa emäntä. Nopea ja helppo resepti tulee auttamaan. Jokaisen kotiäidin jääkaapissa on sekä pastaa että munia. Yhdistämällä nämä tuotteet yhteen astiaan saat alkuperäisen vuoka.
Se on välttämätöntä
-
- 1 pakkaus suurta pastaa;
- 5 munaa;
- 200 gr. kerma;
- 150 g kova juusto;
- 50 gr. voi;
- 100 g kinkku;
- 1 sipulipää;
- 1 paprika (punainen);
- 1 tomaatti;
- 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- vihreitä sipuleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita vesipannu tulelle, kiehauta. Lisää suolaa veteen. Keitä pasta, kunnes se on kypsennetty. Huuhtele ne sitten huolellisesti veden alla. Aseta voi pastaan ja sekoita.
Vaihe 2
Vatkaa 5 munaa sekoittimella vaahtoon. Kaada sitten kerma hitaasti lyötyihin muniin. Lisää suola ja mustapippuri. Vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu ilmava massa.
Vaihe 3
Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Kuori sipulit ja pilko hienoksi veitsellä. Kuumenna 2 rkl auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Aseta ensin hienonnettu sipuli ja sitten kinkku ja paista korkealla lämmöllä kuoreeksi. Kuori paprikat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä tomaatin päälle. Poista iho terävällä veitsellä. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja raasta juusto hienoksi tai sekoita tehosekoittimeen.
Vaihe 4
Voitele tulenkestävä muotti palalla voita. Laita keitetty pasta siihen. Kerros päälle hienonnettu kinkku, sitten paprikat ja kuutioitu tomaatti. Kaada kermavaahtoa ja kermaa kaiken päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta astia siihen 10 minuutiksi. Poista sitten muotti varovasti ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista uunissa vielä 7 minuuttia.
Vaihe 5
Huuhtele muutama ruohosipuli juoksevassa vedessä. Ripottele valmis astia hienonnettuun vihreällä sipulilla ja leikkaa annoksiksi. Voidaan tarjoilla tuoreen tomaattisalaatin kanssa basilikaoksilla.
