Kun aloitat kakun paistamisen, varmista, että naapureilla on vuotava nenä ja että he eivät haise: muuten he varmasti löytävät syyn vierailla … Ja sitten ei ole tosiasia, että saat edes palan kakku!
Se on välttämätöntä
- - 200 g suklaata 52% kaakaota;
- - 3 erittäin suurta ja kypsää banaania;
- - 300 g voita;
- - 2 rkl. ruskea sokeri "demerara";
- - 6 munaa;
- - 300 g jauhoja;
- - 3 tl leivinjauhe;
- - 6 rkl. kaakaojauhe;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 100 g 72% tummaa suklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin voin jääkaapista pehmentääksesi sitä. Tällöin teemme kaikki muut alustavat valmistelut: pilko 100 g tummaa suklaata pieniksi muruiksi ja laita se jääkaappiin, murskaa banaanit haarukalla tai murskaa, seulaa seos jauhoja kaakaon, suolan ja leivinjauheen kanssa iso kulho.
Vaihe 2
Sulata suklaa vesihauteessa ja aseta se sivuun jäähtymään. Laitetaan uuni 180 asteeseen (puhaltamalla) lämmetä ja vuorataan muoto leivinpaperilla.
Vaihe 3
Voita voi ja sokeri kevyeksi kermaksi suurimmalla teholla olevalla sekoittimella. Lisää munat yksi kerrallaan, sitten sulatettu suklaa. Vatkaa minuutti ja vähennä sitten sekoittimen nopeus minimiin ja lisää jauhoseos useissa vaiheissa. Vaivaa tasaiseksi, lisää banaanit ja sekoita kirjaimellisesti puoli minuuttia, jotta banaanit jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 4
Lisää hienonnettu suklaa, sekoita uudelleen nopeasti ja laita taikina muottiin. Lähetämme sen uuniin 35-40 minuuttia. Valmius määritetään polttimen avulla: sen pitäisi tulla ulos leivonnasta siten, että siihen on kiinnitetty useita murusia (on tärkeää, ettei kakkua liikaa altisteta, sen tulisi olla kostea!). Jäähdytä huoneenlämmössä ja tarjoile.
