Leipäkone on hieno apulainen kotiäiteille, jolloin he voivat sekaantua vähemmän taikinan kanssa ja tehdä ainutlaatuisia kotitekoisia leivonnaisia. Tällä kodinkoneella valmistetut pullat, joissa on erilaisia täytteitä, ilahduttavat ruokahalun ulkonäöllä ja upealla maulla. Valmiit tuotteet on peitetty rapealla kuorella, joka yksinkertaisesti sulaa suussa.
Lehtileipä leipäkoneessa
Yhdistä seuraavat ainekset leipäkoneen kulhoon: 0,5 kg seulottua vehnäjauhoa, 2 tl kuivahiivaa, 1 tl pöytäsuolaa, 3 rkl rakeistettua sokeria, sama määrä maitojauhetta, 2 rkl pehmeää voita ja 280 ml vettä. Valitse ranskalainen leipä. Taikina . Yleensä tämän ohjelman mukaan vaivaaminen tapahtuu ensin, sitten se tarkoittaa taikinan nousua noin 1,5-2 tuntia (mallista riippuen).
Kun hiivataikinan valmistusjakso leipäkoneessa on päättynyt, aseta välituote emalikulhoon. Kääri se elintarvikemuoviin ja aseta se jääkaappiosastoon puoleksi tunniksi. Sen jälkeen laita kalvoon pala voita (140 g) ja kaada se ulos ja jäähdytä. Ota taikina pois ja muodosta siitä suorakulmio. Laita kylmä öljykerros toisen puoliskon päälle, peitä toinen puoli ja laita välituote takaisin kylmään.
Voit käyttää täysmaitoa tai heraa veden sijasta leipoa leipäkoneessa.
Rullaa jäähdytetty taikina puolen tunnin kuluttua uudelleen suorakulmaiseksi kerrokseksi, taita se kolmeksi ja laita se jääkaappiosastoon. Toista nämä käsittelyt vielä 2 kertaa, leikkaa sitten taikina yhtä suuriksi osiksi ja rullaa kukin makkaraksi. Peitä ne puuvillapyyhkeellä ja pidä lämpimänä 20 minuuttia.
Hampurilaiset leipäkoneessa
Rulla makkarat suorakulmioiksi, harjaa kukin ghee ja pino. Rullaa se kerrokseksi ja leikkaa terävillä, noin 5 cm leveillä veitsiliuskoilla. Laita täyte aihioihin - hilloa tai raastettua kovaa juustoa. Muodosta nauhat keloiksi ja aseta ne sitten leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Anna tuotteiden seistä lämpimänä, kunnes ne nousevat (tämä tapahtuu noin puolessa tunnissa) ja paista sitten pullia leipäkoneessa 15 minuuttia 180-200 ° C: ssa.
Harjaa jokainen pala munankeltuaisella tai maidolla ennen paistamista. Halutessasi voit ripottele paistettuja seesaminsiemeniä juustopusseihin ja unikonsiemeniä hillopulliin.
Jos haluat tehdä herkullisia tuotteita rusinoilla, lajittele 100 g kuivattuja hedelmiä etukäteen, huuhtele ne ja liota ne lämpimään veteen. Aseta täyte taikinaan ensimmäisen vaivaamisen jälkeen. Muodosta rusinapullat asettamalla valmis lehtitaikina laudalle, rullata makkaraksi ja leikata yhtä suuriksi paloiksi. Muodosta lippu kustakin osasta ja kietoa pari aihioita. Rulla punokset renkaaksi. Voit laittaa tuoreita rypäleitä (1-3 marjaa kukin) pullien keskelle ennen paistamista.
