Kirkkaalla aurinkoisella persikalla on paljon faneja, mikä ei ole yllättävää, koska tällä hedelmällä on paitsi ihana maku, myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, ja lisäksi siitä saadaan upeita jälkiruokia.
Se on välttämätöntä
- Persikkahillo:
- - 1 kg persikoita;
- - 700 g rakeistettua sokeria;
- - 1 sitruuna;
- - ripaus kanelia.
- Persikkapiirakka:
- - 500 g lehtileivosta;
- - 4 kypsää persikkaa;
- - 1 rkl. voi;
- - 2 rkl. fariinisokeri;
- - 0,5 tl jauhettua kanelia;
- - 200 g kermaa;
- - 2 rkl. tomusokeri.
- Persikkakompotti:
- - 6 isoa persikkaa;
- - 1 rkl. Kidesokeri;
- - 2,5 litraa vettä;
- - 2 kupillista sitruunaa.
- Persikka smoothie:
- - 1 persikka;
- - 1 banaani
- - 150 g jogurttia.
Ohjeet
Vaihe 1
Persikkahillo
Pese persikat, leikkaa puolikkaiksi ja poista kuopat. Leikkaa nyt hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja aseta emalikulhoon. Peitä persikat sokerilla, peitä pesuallas pyyhkeellä ja jätä hedelmät hautumaan 10 tunniksi.
Vaihe 2
Laita persikat tulelle, kaada niihin yhden sitruunan mehu, lisää kaneli ja sekoita. Hauduta hilloa matalalla lämmöllä tunnin ajan, kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa tinakannen alle. Säilytä persikkahilloa viileässä, pimeässä paikassa.
Vaihe 3
Persikkapiirakkaa
Rullaa taikina ja laita se sivuihin tarkoitettuun muottiin tai leivinpaperiin siten, että taikinan reunat astuvat hieman niiden yli. Pese persikat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne sitten tasaisesti taikinan päälle.
Vaihe 4
Sulata voi vesihauteessa, lisää siihen kaneli ja sokeri, sekoita hyvin. Voitele persikat saadulla seoksella, taivuta nyt taikina varovasti sivuilta niin, että ne peittävät tuotteen sivuilla.
Vaihe 5
Laita koristeltu persikkapiirakka uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, ja paista 15-20 minuuttia. Kun piirakka on kypsennetty, vatkaa kerma ja tomusokeri pysyväksi kermaksi ja tarjoile leivonnaisia sen kanssa.
Vaihe 6
Persikka kompotti
Pese persikat, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet. Aseta jalostetut hedelmät leikattu puoli alaspäin steriloituun purkkiin. Kaada vettä kattilaan, lisää siihen sokeria, sitruunakiiloja, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä sokerisiirappia 5-6 minuuttia. Kaada kuuma neste persikoiden päälle ja rullaa ne kannen alle. Käännä persikkakompotin purkki, kääri se lämpimällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Palauta purkki päivän kuluttua normaaliin asentoonsa ja säilytä sitä pimeässä paikassa.
Vaihe 7
Persikka smoothie
Kypsä, voi olla ylikypsä, leikkaa persikka suuriksi paloiksi ja laita tehosekoittimeen, lisää siihen hienonnettua banaania ja luonnollista jogurttia. Vatkaa kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi ja siirrä kulhoon, koristele ohuella persikkaviipaleella.
