Kana uunissa perunoiden kanssa on herkullinen, herkkä, aromaattinen ja tyydyttävä ruokalaji. Se on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja ainesosien saatavuus tekee siitä toivottavan minkä tahansa pöydän.
Se on välttämätöntä
-
- kananjalat - 4 kpl
- perunat - 1 kg
- oliiviöljy - 4 rkl lusikat
- majoneesi - 100 ml
- valkosipuli - 6 neilikkaa
- jauhettua mustapippuria
- jauhettua pippuria
- korianteri
- suola
- vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananjalat vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperipyyhkeillä. Valmista kanaseos: Yhdistä oliiviöljy, jauhettua punaista ja mustapippuria, korianteria, jauhettua 4 valkosipulinkynsiä ja suolaa. Hiero jalat tällä seoksella ja jätä ne 20-30 minuutiksi.
Vaihe 2
Kuori perunat ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Leikkaa suuret mukulat 4 osaan, keskikokoiset mukulat 2 osaan, jätä pienet mukulat kokonaisiksi. Yhdistä 2 valkosipulinkynsi, suola, mustapippuri ja hienonnetut yrtit (tilli, persilja tai korianteri) majoneesilla. Laita hienonnetut perunat syvään kulhoon ja lisää saatu majoneesiseos sinne, sekoita kaikki varovasti, jotta kastike peittää tasaisesti jokaisen perunalohkon pinnan.
Vaihe 3
Uunissa paistettua kanaa ja perunoita voidaan parhaiten valmistaa erityisessä leivinastiassa. On hyvä, jos lomakkeella on kansi. Jos kantta ei ole, voit peittää sen folioarkilla. Jos sinulla ei ole leivinastiaa, voit käyttää syväpannua ilman kahvoja.
Vaihe 4
Harjaa tina pienellä oliiviöljyllä ja laita kana ja perunat siihen. Peitä astia kannella tai folioarkilla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kana uunissa perunoiden kanssa keitetään noin tunti.
Vaihe 5
Poista 15 minuuttia ennen kypsentämistä kansi (folio) muotista ja laita muotti takaisin uuniin. Odota, kunnes kana ja perunat saavat herkullisen kultaisen värin.
Vaihe 6
Kun kana ja perunat ovat kypsyneet, ota astia uunista ja jäähdytä sitä hieman. Jotta kanasta sulanut rasva ei pääse lautasille kypsennyksen aikana, poista kananjalat ja perunat muotista erityisellä uralla. Ylimääräinen rasva valuu takaisin muottiin.
