Tiedetään, että kala on paras valinta niille, jotka haluavat laihtua, koska se on vähän kaloreita, terveellistä ja myös maukasta, jos se tietysti kypsennetään oikein. Kokeile monnifilee-ruokavalion aterioita, tunnet olosi kevyeksi ja samalla nälkäiseksi.
Paistettua monnifileetä
Ainekset:
- 800 g monnifileetä;
- 2 tomaattia;
- 1 sipuli;
- 1 pieni sitruuna;
- 3/4 tl suola;
- 1/3 tl meirami ja kuivattu basilika;
- kasviöljy.
Huuhtele monnifileet hyvin, kuivaa ja hankaa suolalla ja mausteilla. Leikkaa sitruuna kahtia ja purista mehu kalasta. Jätä se 10-15 minuutiksi ja aseta se sitten kasviöljyllä voideltuun lämmönkestävään kalvoon. Kuori ja leikkaa tomaatit ja sipuli ympyröiksi ja renkaiksi, peitä monni tasaisesti niillä. Ripottele kaikki uudelleen sitruunamehulla jäljellä olevasta sitrushedelmien puolikkaasta, kääri folioon ja paista astiaa puoli tuntia 180 ° C: ssa.
Monnifileekeitto ruukuissa
Ainekset:
- 500 g monnifileetä;
- 300 g perunoita;
- 3 tomaattia;
- 3 paprikaa;
- 1 sipuli;
- 3 laakerinlehteä;
- 3 rkl. kasviöljy;
- 3 tl sitruunamehua;
- 3/4 mustaa ja punaista jauhettua pippuria;
- 1 tl suola;
- vesi
- 50 g 10-15% hapankermaa;
- 3 oksaa persiljaa ja tilliä.
Pese kala ja vihannekset. Kuori paprikat ja tomaatit, kuori perunat ja leikkaa kaikki kuutioiksi. Poista kuori sipulista ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Jaa monnifilee, hienonnettu kuutioiksi, ja loput ainesosat kolmeen keraamiseen kattilaan missä tahansa järjestyksessä. Kaada lusikallinen kasviöljyä ja sitruunamehua kuhunkin niistä, laita laakerinlehti päälle, lisää suola ja paprika yhtä paljon.
Täytä astiat vedellä 4/5 tilavuuteensa, sulje kannet ja aseta uuniin. Keitä monnifilee-keittoa 1,5 tuntia 180 ° C: ssa. Sammuta lämpö, mutta anna kattiloiden istua vielä puoli tuntia. Tarjoile ensimmäinen ruokalaji suoraan tai kaada varovasti syviin kulhoihin. Lisää vähärasvaista hapankermaa ja hienonnettuja yrttejä maun mukaan.
Ruokavalio kebab monnifileetä
Ainekset:
- 1,5 kg monnifileitä;
- 4 tomaattia;
- 3 paprikaa;
- 80 ml soijakastiketta;
- 50 ml sitruunamehua ja oliiviöljyä;
- 1/2 tl jauhettua valkopippuria ja oreganoa;
- suola.
Pese monnifileet ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Aseta se astiaan, suolaa, mausta ja lisää seoksella soijakastiketta, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Marinoi kalat vähintään puoli tuntia. Valmista sillä välin vihannekset - kuori ne, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja suolaksi.
Leikkaa fileet poikittaisiksi suikaleiksi 1, 5-2 cm leveiksi. Liota puisia vartaita lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan, kiinnitä sitten niihin paprikat, tomaatit ja kalanpalat taittamalla ohuimmat puoliksi. Paista shish-kebabia ritilällä uunissa, korvaten tarjotin, 12-15 minuuttia 190-200 ° C: ssa, käännä se sitten ylös, kaada vuotanut mehu ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
