Vihannesleivokset ovat loistava vaihtoehto kevyelle kevyelle illalliselle. Yhdessä sieni- tai tomaattikastikkeen kanssa ruokalaji saa erinomaisen epätavallisen maun.
Vihannesleikkojen kypsentämisen ydin on pilkkoa kaikki ainesosat hienoksi.
Tarvitset:
- perunat - 2-3 suurta hedelmää;
- sipuli - 1 pala;
- purjo;
- parsakaali - 0,25 kg;
- leivänmuruja;
- jauhot - 2 rkl;
- suola, mausteet - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy.
Huuhtele perunat ja keitä ne univormuissaan pehmeiksi. Sitten tyhjennämme veden, annamme perunoiden jäähtyä hieman, kuori ne ja hiero ne karkealle raastimelle (voit murskata ne pieniksi paloiksi).
Purkamme parsakaalit kukintoiksi ja kypsennämme erillisessä kulhossa, tyhjennä sitten liemi ja pilko kaali satunnaisesti.
Leikkaa purjo valkoinen osa puolirenkaiksi ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista molemmat sipulityypit yhdessä.
Laita perunat syvään kulhoon, lisää hienonnettua kaalia, paistettua sipulia voin kanssa. Lisää suolaa, oreganoa tai muuta maustetta maun mukaan. Mitataan 2 rkl jauhoja ja lisätään loput ainesosat, sekoitetaan kaikki huolellisesti. Tuloksena olevasta massasta muodostamme pienet leivonnaiset, leipä ne leivänmuruissa ja paista kasviöljyssä rapeaksi.
Tarjoile salaatin kanssa tuoreita vihanneksia.
Jos parsakaali ei ole suosikkivihannestesi joukossa, vihreät pavut voidaan korvata.
