Kun sinun on syötettävä vieraasi herkullisesti ja jos nämä vieraat ovat miehiä, et voi tehdä ilman lihaa! Ja jos odotetaan paljon vieraita, asteikon tulisi olla sopiva. Lihan ystävät pitävät sitä aina mieluummin mehukkaana pilkkona, ja jos sinun on kypsennettävä monia tällaisia annoksia, uuni tulee pelastamaan.
Se on välttämätöntä
-
- (6 annosta)
- Sianliha - 1500 g
- Sipulit - 4 kpl.
- Tomaatit - 4 kpl.
- Paprika - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Majoneesi - 5 rkl lusikat
- Juusto - 150-200 g
- Suola
- Pippuri
- Kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista liha. Jos valitsit sianlihaa tai sianlihaa leivontaan, leikkaa liha noin 2–2,5 cm: n paksuisiksi annoksiksi. Älä leikkaa ohuempaa, koska kyljykset voivat yksinkertaisesti kuivua kypsennyksen aikana. Jaa sianfilee osiin luulla. Vatkaa jokainen kappale kevyesti molemmilta puolilta. Mausta suolalla ja pippurilla. Jätä se sivuun.
Vaihe 2
Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi ja aseta kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin. Leivinpelti on suljettava kokonaan.
Vaihe 3
Vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita se 2 rkl. rkl majoneesia. Pese tomaatit ja paprikat, leikkaa tomaatit renkaiksi, pippuria pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Aseta kyljykset sipulirenkaiden päälle, harjaa sitten valkosipuli / majoneesiseoksella ja lisää kuhunkin palaan hienonnetut tomaatit ja muutama paprikakuutio.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Aseta leivinpelti kyljillä keskikokoiselle ritilälle ja keitä 35-40 minuuttia.
Vaihe 6
Raasta juusto tällöin hienolle raastimelle ja sekoita jäljellä olevan majoneesin kanssa. Harjaa sitten jokainen pilko saadulla juustomassalla ja laita se takaisin uuniin. Älä ripottele juustoa heti, koska juustolla ei ole vain aikaa sulaa, vaan myös palaa, eikä leikat ole vielä valmiita. Voit nostaa lämpötilan 220 asteeseen tai sijoittaa leivinpaperin ylemmälle ritilälle. Tärkeintä on odottaa kultaisen juustokuoren muodostumista eikä menettää sen kuivumishetkeä. Se kestää vielä 10-15 minuuttia. Poista sitten kyljykset uunista ja tarjoile tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa.
