Uunissa paistettu kana on aina herkullista. Mutta tällaisen kypsennyksen jälkeen on kaksi ongelmaa - liha on joskus kuivaa, ja herkullisen illallisen jälkeen sinun on myös pestävä leivinlevy. Näiden kahden ongelman välttämiseksi voit keittää kanan hihassa. Tämä ruokalaji on myös hyödyllinen, koska kanasta ei sulaa rasvaa - liha keitetään omassa mehussaan.
Se on välttämätöntä
- - kanan reidet
- - oliiviöljy
- - kuivatut yrtit (timjami, rosmariini)
- - valkosipuli
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananreidet hyvin ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Sekoita suola, pippuri, yrtit ja pari ruokalusikallista oliiviöljyä kuppiin. Lisää hienonnettu valkosipuli. Hieromme kanaa hyvin tällä seoksella ja annamme sen seistä jonkin aikaa, jotta liha kastuu.
Vaihe 3
Katkaise vaaditun pituinen "hiha" ja taita kananreidet siihen. Laukku on lävistettävä hammastikulla useista paikoista, jotta se ei räjähdä kypsennyksen aikana. Lähetämme astian uuniin, joka on lämmitettävä 200 asteeseen. Keitä kana noin 40 minuuttia.
Yrttien ansiosta liha on mehukas ja aromaattinen. Hyvää ruokahalua!
