Monet kotiäidit ovat huolissaan siitä, kuinka herkullista on keittää maksa niin, että se ei ole kovaa. Tämä resepti auttaa pitämään maksan mehukkaana ja pehmeänä. Tällaisen kastikkeen valmistaminen kestää noin puoli tuntia.
Se on välttämätöntä
- - 500 g sianlihaa;
- - 300 g kefiriä;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- - 1 pää sipulia;
- - 1 tuoretta porkkanaa
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista paistinpannu, jossa paistat kaikki ainekset. Kuori sipuli, pilko se hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Aseta porkkanat ja sipulit voideltuun paistinpannuun.
Vaihe 2
Leikkaa maksa suikaleiksi (mitä pienempi, sitä parempi). Lisää vihanneksiin ja paista keskilämmöllä, kunnes maksa lakkaa erittämästä verta.
Vaihe 3
Lisää kefiiri, suola ja pippuri, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta maksa 20 minuutin ajan, kunnes se on pehmeä.
