Syksy on hieno aika vuodesta hemmotella itseäsi ja rakkaitaan erilaisilla vihannesherkuilla. Jos rakastat kotitekoisten valmisteiden valmistamista, lecho on juuri sellainen alkupala, joka sopii monille ruokalajeille ja ilahduttaa sinua talvi-iltoina. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa. Alhaisessa lämpötilassa haudutuksen ansiosta lecho monikeittimessä osoittautuu erityisen maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - tomaatit - 4 kg;
- - punainen paprika - 3 kg;
- - tilli - 1 nippu;
- - korianteri - 1 nippu;
- - valkosipuli - 1 pää;
- - etikka-olemus 40% - 3 rkl. l.
- - sokeri - 5 rkl. l.
- - kasviöljy - 100 ml;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie tomaatit lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimella soseeksi.
Vaihe 2
Kaada tomaatit multicooker-kulhoon. Kuumenna kiehuvaksi "Höyrykypsennys" -tilassa kannen ollessa suljettuna ja aseta sitten "Haudutustila" 2 tunniksi. Hauduta 30 minuuttia.
Vaihe 3
Sillä välin kuori paprika siemenistä ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi tai murskaa puristimen läpi. Pilko tilli ja korianteri.
Vaihe 4
Kun 30 minuuttia on kulunut, lisää tomaatteihin etikkaesanssia, sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Heitä paprika, kaada kasviöljy. Hauduta noin 20 minuuttia, kunnes pippuri on pehmeää.
Vaihe 6
Lisää hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki ja hauduta 15 minuuttia.
Vaihe 7
Kaada valmis kuuma lecho steriloituihin litran purkkeihin ja kierrä. Pidä purkkeja kannella alas muutaman päivän. Säilytä lechoa viileässä paikassa talven asti.
