Paprika ja porkkana lecho on hieno ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa. Pieni määrä ainesosia tekee ruoasta paitsi maukkaan myös kohtuuhintaisen.
Se on välttämätöntä
- - tomaattimehu - 2 litraa
- - kuorittu valkosipuli - 1 kpl.
- - bulgarialainen pippuri kahdessa värissä - 2 kg.
- - porkkanat - 0,5 kg.
- - kasviöljy - 0,5 kuppia
- - rakeinen sokeri - 0,5 kuppia
- - suola - 1 rkl. lusikka
- - etikka - 1 rkl. lusikat
Ohjeet
Vaihe 1
On olemassa monia tapoja tehdä lecho porkkanoista ja paprikoista. Jokaisella kotiäidillä on varmasti oma resepti reseptin tekemiseksi. Mutta herkullisin saadaan mehusta, joka on valmistettu kypsistä tomaateista. Helppo tapa valmistaa mehu on laittaa hienonnetut tomaatit kattilaan, antaa niiden kiehua ja hieroa seulan läpi. Sen jälkeen keitetään mehua 15 minuuttia.
Vaihe 2
Kun keität lechomehua porkkanoilla ja paprikoilla, kuori ja pilko valkosipuli. Helpoin ja nopein tapa jauhaa valkosipuli on tehosekoittimessa. Laita se sitten mehuun ja keitä sitä vähän, lisää suola, kasviöljy, sokeri ja keitä vielä 15 minuuttia. Lechon valmistamiseen tarvitset paprikaa ja porkkanaa.
Vaihe 3
Herkullinen lecho valmistetaan erivärisistä paprikoista. Puhdista se, muista poistaa sisäiset ohjauslevyt ja leikkaa pieniksi paloiksi tai kaistoiksi.
Vaihe 4
Kuori ja pilko porkkanat missä tahansa muodossa. Porkkanaviipaleiden tulisi olla pieniä. Mutta joka tapauksessa leikkaa porkkanat haluamallasi tavalla. Laita porkkanat kiehuvaan tomaattimehuun. Keitä vielä 5 minuuttia. Lisää pippuria ja keitä vielä 15 minuuttia, kaada etikka ja sulje pienissä purkeissa.
