Raejuuston tulisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa, koska se sisältää suuren määrän elimistölle välttämättömiä ravintoaineita. Tämän tuotteen sisältämä proteiini on helposti sulava ja on erittäin hyödyllistä heikentyneille potilaille ja lapsille.
Ohjeet
Vaihe 1
Raejuusto on käynyt maitotuote, joka sisältää täydellisen sarjan välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja, kalsiumia, laktoosia ja rasvoja muodossa, joka on helposti omaksutavissa. Nämä aineet tekevät raejuustosta korvaamattoman tuotteen.
Vaihe 2
Hyödyllisin on luonnollinen kotitekoinen raejuusto. Tämä tuote imeytyy helposti kehoon, mikä selittää sen suosion kaikkien väestöryhmien keskuudessa: se on hyödyllinen lapsille ja vanhuksille. Sen pitäisi olla tärkeä paikka työikäisten ruokavaliossa.
Vaihe 3
Rakeinen raejuusto sisältää runsaasti kaseiiniproteiinia, mikä tekee siitä arvokkaan tuotteen ruokavalion kannalta, ja raejuuston alhainen happamuus sallii sen käytön gastriittia, mahahaavaa ja pohjukaissuolihaavaa sairastavien potilaiden ruokavaliossa. Se puolestaan jaetaan myös useaan tyyppiin lopputuotteen rasvapitoisuuden mukaan.
Vaihe 4
Tämän tuotteen rasvapitoisuudella on suuri merkitys ruokavalion kannalta - ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että rasvaton maidosta valmistettu raejuusto on terveellisempää. Tosiasia on, että kalsiumin assimilaation laadusta ja raejuuston rasvapitoisuudesta on suora riippuvuus - mitä korkeampi tämä indikaattori, sitä huonompi keho havaitsee kalsiumin. Maun kannalta tämän tyyppinen raejuusto on huonompi kuin rasvainen juusto ja tuote, jolla on keskimääräinen rasvapitoisuus.
Vaihe 5
Kaupoista löydät raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 3, 9 ja 19 prosenttia. Jokaisella näistä tuotteista on omat ominaisuutensa ja edut. Vähärasvaista raejuustoa kutsutaan rasvapitoisuudeksi alle 3%, kaikki muut tyypit ovat rasvaisia. Suosituin kuluttajien keskuudessa on keskirasva raejuusto, koska sillä on hyvät maut ja ruokavalion ominaisuudet.
Vaihe 6
Raejuusto on myös välttämätön lasten ravitsemukselle. Usein vauvoille määrätään täydentäviä elintarvikkeita kalkittuneesta raejuustosta luuston normaaliksi muodostumiseksi, mutta tämä tuote on erittäin hyödyllinen myös aikuisille. Tällainen raejuusto valmistetaan maitokeittiössä, mutta jos haluat, voit tehdä sen kotona. Tätä varten otetaan 0,5 litraa tuoretta maitoa, jossa on 3% rasvaa, kuumennetaan 35-40 ° C: seen ja injektoidaan 10 ml 10-prosenttista kalsiumkloridiliuosta (1 ampulli lääkettä). Sen jälkeen sinun on sekoitettava liuos lusikalla.
Vaihe 7
Lääke vaikuttaa maidon rullaamiseen hiutaleiksi muutamassa minuutissa, sitten se on suodatettava siivilän läpi. Kalsinoitu juusto on valmis. Älä sekoita sokeriin tai hilloon - se heikentää kalsiumin imeytymistä. Voit käyttää kalkittua raejuustoa osteoporoosipotilaiden hoitoon, lisätä se vanhusten ja nuorten ruokavalioon luuston aktiivisen kasvun aikana.
