Paahtoleipää ei voi levittää vain hillolla tai voilla. Niistä voidaan valmistaa herkullisia paistettuja paahtoleipää, jotka tarjoillaan kermaisen kastikkeen kanssa ja sopivat täydellisesti aamu-aamiaisellesi.
Se on välttämätöntä
- Paahtoleipaleille:
- - 16-20 viipaletta voileipäleipää;
- - ½ rkl. mustikkahillo (tai mikä tahansa muu);
- - 200 g mustikoita (tai muita marjoja);
- - 4 isoa munaa;
- - ½ rkl. maito;
- - ½ tl vaniljauute tai vanilliini veitsen kärjessä;
- - 2 rkl. jauhot;
- - ½ tl leivinjauhe;
- - 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää;
- - 2 rkl. sulatettua voita;
- - 1/3 art. Sahara;
- - 1 ¼ tl kaneli.
- Kastikkeelle:
- - 100 g pehmeää kermajuustoa;
- - 100 g pehmennettyä voita;
- - 1 rkl. hienosokeri;
- - 1, 5-2 rkl. maito;
- - ½ tl vaniljauutetta tai vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375C: seen. Leikkaa kuori pois paahtoleivän kaikilta puolilta. Käytä rullaa neulalla viipaleiksi, jotta niiden tilavuus vähenee 2 kertaa.
Vaihe 2
Levitä 1 tl tasaisesti viipaleiden päälle. mustikkahillo. Rullaa putkeen. Toista sama kaikkien muiden paahtoleivien kanssa.
Vaihe 3
Sekoita sekoittimessa munat, maito, vanilja, jauhot, leivinjauhe ja muskottipähkinä tasaiseksi. Kasta valssattu paahtoleipä ja hillo munaseokseen muutaman sekunnin ajaksi.
Vaihe 4
Aseta rullattu paahtoleipä voidellulle leivinpaperille. Paista esilämmitetyssä uunissa 9 minuuttia. Poista uunista. Harjaa sulatetulla voilla, käännä rulla toisella puolella ja lähetä uudelleen uuniin 8-12 minuutiksi.
Vaihe 5
Yhdistä sokeri ja kaneli pienessä kulhossa. Kun paahtoleipäjäätelöt ovat jäähtyneet, upota ne tähän seokseen.
Vaihe 6
Tee tuorejuusto. Vatkaa kulhossa tuorejuusto ja voi tasaiseksi ja pehmeäksi. Lisää tomusokeri, maito, vanilja ja voita uudelleen tasaiseksi. Tarjoile paahtoleipää, ripoteltu mustikoilla, kermainen kastike.
