Etkö tiedä mitä kokata aamiaiseksi tai antaa lapsellesi viedä kouluun lounaaksi, tai ehkä olet menossa piknikille koko perheen kanssa? Kokeile tehdä herkullinen ja ruokavalioinen välipala - pita-paahtoleipä mozzarellalla ja pestokastikkeella. Sen komponenttien täydellinen yhdistelmä ei jätä välinpitämättömiä ketään perheenjäsentäsi.
Se on välttämätöntä
-
- Pitalle:
- jauhot - 5 lasia;
- kuiva hiiva - 3 rkl;
- sokeri - 1 tl;
- lämmin vesi - 1, 5 lasia;
- suola - 2 tl
- Pesto-kastikkeelle:
- joukko vihreää basilikaa;
- Parmesanjuusto - 50 g;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- sitruunamehu - 2 rkl;
- sitruunan kuori - 1 tl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- pinjansiemeniä - kourallinen;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Yhtä hyvin kuin:
- Mozzarella-juusto - 10 palloa;
- kirsikkatomaatit - 30 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava Pesto-kastike. Tätä varten jauhaa seuraavat ainesosat hyvin sekoittimessa: basilika, parmesaani, sitruunankuori, valkosipuli ja pinjansiemeniä. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu tähän seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pestokastike on valmis.
Vaihe 2
Paahtoleipää varten voit käyttää valmiita paksua pitaleipää tai valmistaa oman perinteisen itämaisen leivän - pitan. Tätä varten liuotetaan hiiva ja sokeri lämpimään veteen, jätetään hetkeksi, jotta hiiva turpoaa hieman. Lisää jauhot, suola ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Jaa sitten se 14 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen taikinan osa pyöreäksi kakuksi. Anna tortillojen nousta lämpimässä paikassa yhden tunnin ajan; aseta tortillat kuivalle leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen noin viisi minuuttia.
Vaihe 3
Leikkaa valmiit tortillat annoksiksi. Harjaa ne kastikkeella toisella puolella. Yläosassa muutama viipaleet Mozzarellaa ja kirsikkatomaatteja ja päälle toinen viipale pitaa. Paista paahtoleipää 5 minuuttia esikuumennetussa uunissa 200 asteeseen.
