Kasvishampurilainen on runsas ja herkullinen kasvisruoka. Kuuma hampurilainen voidaan tarjoilla paistettujen perunoiden tai tavallisen kaalisalaatin kanssa.
Se on välttämätöntä
- lehtitaikina (ei hiiva) - 1 arkki,
- munakoiso - 2 kpl,
- tiger katkaravut - 9 kpl,
- maustetut kurkut, mausteiset - 3-4 kpl,
- sinappi - 1 tl
- lehtisalaatti - 5-6 kpl,
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- kasviöljy - paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot, leikkaa ne 1 senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Valmista 18 munakoisoaihioita. Suolaa ne ja jätä 20-30 minuutiksi.
Vaihe 2
Levitä pöydälle ohut, lehtitaikina-arkki. Ripottele jauhoja työalueelle.
Vaihe 3
Purista taikinasta 9 ympyrää uunirenkaalla tai muulla sopivalla muodolla. Leikkaa jokainen ympyrä veitsellä.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta leivinpaperi leivinpaperille, laita taikinan ympyrät päälle. Paista aihioita, kunnes ne punastuvat kevyesti, niiden ei pitäisi olla kovin kuivia.
Vaihe 5
Kun olet ottanut leivonnaiset, jaa kukin pulla kahteen osaan.
Vaihe 6
Pese munakoisot vedellä, anna kuivua vähän. Paista ne kasviöljyssä molemmin puolin.
Vaihe 7
Vapauta katkarapu kuoresta, leikkaa se pituussuunnassa saadaksesi perhosen ilmeen. Paista kasviöljyssä molemmin puolin.
Vaihe 8
Leikkaa kurkut, jauhaa ne sekoittimella, lisää 1 tl sinappia, sekoita.
Vaihe 9
Voitele hampurilaisen pohja valmistetulla kastikkeella ja aseta munakoisoympyrä. Päälle taas pieni kurkkukastike, munakoiso, paistettuja katkarapuja, kastike. Peitä kerrokset hilseilevän telan yläosalla. Kasvishampurilainen on valmis, aseta se salaatinlehdelle.
