Joskus haluat todella tehdä vaikutuksen perheellesi ja ystävillesi kulinaarisilla herkkuillasi. Lintujen maitokakun tekeminen on ehdottoman turvallinen veto. Lisäksi sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista.
Se on välttämätöntä
-
- keksiä varten:
- Munat - 4 kpl;
- sokeri - 150 grammaa;
- jauhot - 150 grammaa.
- Soufflen tekeminen:
- Munat - 10 kpl;
- sokeri - 300 grammaa;
- voi - 200 grammaa;
- maito - 200 grammaa;
- gelatiini - 30 grammaa;
- jauhot - 1 rkl;
- vesi - 150 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä ja anna seistä 1 tunti.
Vaihe 2
Valmistele keksi lyömällä munat sokerilla. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
Ota leivinpelti, vuori leivinpaperilla tai harjaa huolellisesti voilla.
Vaihe 4
Kaada taikina, tasoita hyvin ja aseta esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen.
Vaihe 5
Paista keksiä 20-30 minuuttia. Voit tarkistaa keksin valmiuden lävistämällä sen varovasti hammastikulla tai naputtamalla sitä kevyesti sormillasi. Jos keksit pientä lävistysääntä, keksi on valmis.
Vaihe 6
Erota keltuaiset valkoisista soufflen valmistamiseksi. Sekoita keltuaiset huolellisesti 150 grammalla sokeria. Lisää maito, jauhot ja sekoita hyvin. Laita saatu massa veden päälle ja kuumenna, kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen. Poista sitten ja anna jäähtyä hieman. Lisää pehmeää voita ja sekoita sekoittimella. Vatkaa valkoiset ripaus suolaa vaahtoon. Lisää loput sokerista ja liuenneesta gelatiinista. Yhdistä proteiini ja keltuainen massa ja sekoita huolellisesti. Jäähdytä, jotta souffli sakeutuu hieman.
Vaihe 7
Leikkaa paistettu sienikakku vaakasuoraan kahteen osaan. Jätä pohja muottiin.
Vaihe 8
Aseta souffle ja tasoita hyvin.
Vaihe 9
Aseta toinen kakku päälle.
Vaihe 10
Koristele kakku mastiksilla, hedelmillä tai kaada yksinkertaisesti sulan suklaan päälle. Älä pelkää kokeilla, anna vapaat mielikuvituksesi, niin perheesi ja ystäväsi eivät jää välinpitämättömiksi.
Vaihe 11
Jäähdytä kakku 6-8 tuntia. Tämän ajan kuluttua se on käyttövalmis.
