Jäätelö on monien suosikki jälkiruoka lapsuudesta lähtien. Viime aikoina monet ovat valmistaneet tämän herkun kotona menestyksekkäästi kaikenlaisista tuotteista, kerma- ja tiivistettyyn maitoon perustuvat vaihtoehdot ovat erityisen maukkaita.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml kermavaahtoa;
- - pussi vanilliinia;
- - 300 ml tiivistettyä maitoa;
- - 30 grammaa pähkinöitä (saksanpähkinöitä ja / tai cashewpähkinöitä);
- - kolme ruokalusikallista hilloa.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kermavaahdon pussi pakastimeen 15-20 minuutiksi. Kaada kerma hetken kuluttua syvään astiaan ja aloita lyödä sitä sekoittimella: lyö ensin hitaalla nopeudella, lisää minuutin kuluttua hieman ja nosta maksimiin viiden minuutin kuluttua. Jatka kerman kermavaahtoa, kunnes massa on noin kaksinkertainen tilavuuteensa, ja sen paksuus muistuttaa hyvin tiheää vaahtoa (jos näin ei tapahdu, aseta kermainen astia uudelleen pakastimeen ja pidä sitä vielä 15-20 minuuttia, toista sitten menettelytapa).
Vaihe 2
Kaada tiivistetty maito erilliseen astiaan, lisää vanilliini ja sekoita huolellisesti. Yhdistä kermavaahto ja tiivistetty maito ja sekoita varovasti: sekoita varovasti, sillä kerma voi pudota, kun se sekoitetaan paljon sokeria (ja sitä on paljon tiivistetyssä maidossa).
Vaihe 3
Paista pähkinät kevyesti kuivassa paistinpannussa, pilko, lisää kermaiseen tiivistettyyn massaan ja sekoita. Aseta astia valmistetun seoksen kanssa pakastimeen 30 minuutiksi.
Vaihe 4
Jonkin ajan kuluttua ota astia pakastimesta, lyö sen sisältö perusteellisesti ja laita se takaisin pakastimeen. Siksi jäätelöä täytyy lyödä 30-50 minuutin välein kolmen tai neljän tunnin ajan (riippuen sen jäätymisasteesta).
Vaihe 5
Siirrä valmis jäätelö kulhoihin erityisellä lusikalla ja koristele hillolla. Jäätelöä kermalla ja tiivistettyä maitoa voidaan tarjoilla.
