Kaurahiutaleista tai kaurahiutaleista valmistettua kaurapuuroa pidetään terveellisenä aamiaisena lääketieteelliseen ja ruokavalion ravitsemukseen, koska sisältää arvokkaita kasviproteiineja ja -rasvoja sekä vitamiineja. Kaurapuuron hyödylliset ominaisuudet auttavat sairauksissa, kuten kihti, diabetes, maksa ja maha-suolikanavan sairaudet.
Kaurapuuro on yksi terveellisimmistä, koska paitsi edistää laihtumista, mutta sillä on myös erinomainen vaikutus koko kehoon. Jos keität kaurapuuroa ilman voita, maitoa ja suolaa, voit poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta. Diabeteksen kanssa ei ole suositeltavaa lisätä sokeria ja suolaa puuroon. Lean kaurapuuroa voidaan vaihdella sisällyttämällä siihen kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, kurpitsaa tai hunajaa.
Kauraa pidetään melko nuorena satona, jota alettiin kasvattaa myöhemmin kuin ohraa ja vehnää. Mongoliaa ja Kiinaa pidetään kotimaana, ja XII-luvulla. Kaurapuuro tuotiin Englantiin ja siitä tuli brittien suosikkipuuro.
Kauran koostumus sisältää noin 6-9% rasvaa, mukaan lukien tyydyttymättömät ja välttämättömät rasvahapot, jotka ovat vastuussa lipidimetabolian normalisoitumisesta ihmiskehossa. Nämä hapot suojaavat ylipainolta ja ovat hyödyllisiä laihdutuksessa.
Kauran proteiinit imeytyvät hyvin ja normalisoivat rasvojen ja kolesterolin metaboliaa, mikä vaikuttaa myönteisesti kehon toimintaan. Aminohapot kuten lysiini, tryptofaani auttavat antamaan keholle vitamiineja ja mineraaleja.
Kaurapuuron keittämiseen vedessä tarvitset seuraavat ainesosat:
- 200 ml vettä;
- 3 rkl. l. hienoksi jauhettu kaurapuuro;
- 3 tl hunaja;
- kaneli - veitsen reunalla;
- suola - veitsen reunalla.
Kaada vettä ja lisää vähän suolaa pienessä kattilassa, jolla on paksu pohja. Kiehauta vesi.
Kaada kaurajauho kiehuvaan veteen ja sekoita sitten pannun sisältö hyvin ja keitä puuroa noin 5-7 minuuttia. Kun kaurapuuro on viskoosia, lisää siihen hunajaa.
Laita kuuma kaurajauho lautaselle ja ripottele kanelilla haluttaessa.
Kaurapuuro vedessä, jossa on kuivattuja hedelmiä, esimerkiksi luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla, osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi. Luumuja pidetään erinomaisena paksusuolen puhdistusaineena. Tarvitset:
- 100 g kaurapuuroa;
- 500 ml vettä;
- 50 g kuivattuja aprikooseja;
- 50 g luumuja;
- suolaa maun mukaan);
- 1 tl. Sahara.
Valmistettaessa puuroa 1 lasille kaurajauhoa otetaan 2-3 lasillista vettä. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta kannen ollessa kiinni. Suolaa keitetty vesi mielesi mukaan ja lisää sokeria.
V-luvulla. EKr. kuuluisa antiikin Kreikan lääkäri Hippokrates suositteli kauran ja kaurapuuron liemiä heikentyneen kehon vahvistamiseksi ja puhdistamiseksi.
Huuhtele kuivatut aprikoosit ja luumut huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi.
Lisää kaurapuuro varovasti veteen ja muista sekoittaa toisinaan. Jos puuroa ei sekoiteta, ilmestyy kokkareita ja kaurapuuron maku pilaantuu. Keitä kaurajauhoa matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia.
Määritetyn ajan kuluttua kuivattuja aprikooseja ja luumuja voidaan lisätä kaurapuuroon. Sekoita puuroa ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Voit arvioida valmiusasteen siitä, että puurosta tulee paksua ja hiutaleet imevät kaiken veden.
Sammuta kaasu, peitä kattila kannella ja jätä kaurajauho imeytymään 2-3 minuutiksi. Kaurapuuro vedessä, jossa on kuivattuja aprikooseja ja luumuja, on täysin valmis ja voidaan tarjoilla kuumana.
