Pizza on yksi suosituimmista ja rakastetuimmista ruokia, jotka on tunnustettu kaikkialla maailmassa. Globaalissa verkossa tehdyn tutkimuksen mukaan noin 75% Internetin käyttäjistä mieluummin pizzaa kuin mitä tahansa muuta ruokaa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 1000 g;
- - vesi - 600 ml;
- - hiiva - 25 g;
- - oliiviöljy - 4 rkl
- Täyttö:
- - tomaatit - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basilika;
- - suola;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan hiiva 100 g: aan hieman lämmitettyä vettä. Siivilöi jauhot perusteellisesti keittiön pöydälle. Tee sisätilaan kaivo, johon laitat suolan, kasviöljyn ja laimennetun hiivan. Korvaa taikina samalla kun lisäät vettä. On parasta käyttää lämmitettyä hiilihapotonta kivennäisvettä.
Vaihe 2
Vaivaa taikina hyvin elastiseksi, peitä pyyhkeellä ja jätä 3 tunniksi. Määritä tietyn ajan kuluttua taikina toisen kerran, jolloin se laskeutuu. 1, 5 tunnin kuluttua voit alkaa valmistaa pizzaa.
Vaihe 3
Valmista tänä aikana italialaisen pizzan täyte. Pese tomaatit huolellisesti ja leikkaa hyvin pieniksi paloiksi homogeenisen tomaattimassan muodostamiseksi. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti oliiviöljyllä. Rullaa ohut pyöreä tai neliönmuotoinen kuori ja aseta se valmiille arkille. Laita tomaattipasta taikinan päälle, ripottele kevyesti oliiviöljyllä. Koristele basilikanlehdillä tai pienillä paloilla.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 240 asteeseen ja paista pizzaa 25 minuuttia. Leikkaa tällä hetkellä mozzarella tai muu pehmeä juusto ohuiksi viipaleiksi. Poista Margarita-pizza uunista ja aseta juusto tomaattien päälle. Kun juusto on sulanut, astia on valmis.
