Uskotaan, että englantilainen keittiö on melko alkeellista ja muuttumatonta pitkään. Jos haluat hyväksyä tämän väitteen tai kumota sen, sinun pitäisi oppia lisää suosituimmista ruokista Englannissa.
Englantilaisen keittiön yleisin ruokalaji on Sundayroast tai Sundaydinner (paistettua lihaa, perunaa ja erilaisia vihanneksia), jota yleensä kulutetaan sunnuntaina kotona tai erilaisissa laitoksissa. Tämän ruokalajin valmistamiseksi perunat paistetaan ensin pannulla ja sitten paistetaan uunissa. Vihannesten suhteen britit syövät perinteisesti porkkanaa, herneitä, kukkakaalia tai parsakaalia. Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää, tärkeintä on leikata se pieniksi paloiksi. Yorkshiren vanukasta tarjoillaan perinteisesti Sundayroastin lisukkeena.
Perunat englantilaisessa keittiössä
Englantilaisessa keittiössä perunat ovat hyvin yleisiä - niitä käytetään melkein kaikissa ruokalajeissa. Pohjimmiltaan siitä valmistetaan takki- tai paistettuja perunoita: ne paistavat perunoita kuorineen, ripottelemalla niitä kasviöljyllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Erittäin suosittu perunoita nimeltä Chips.
Perunamuusia valmistetaan pääasiassa lisukkeena. Perunoista valmistetaan myös piirakoita ja vanukkaita (Cottagepie, Cumberlandpie, Shepherpie tai Fisherman's Pie), joihin laitetaan jauheliha (liha vihannesten tai kalan kanssa).
Piirakat ja vanukkaat
Suosituin brittiläinen ruokalaji on Lancashire Hot Pot - paistettua lammasta, joka on valmistettu ruukuissa. Perinteinen englantilainen ruokalaji, jota kutsutaan piirakaksi, tarkoittaa paitsi piirakkaa myös uunissa paistettuja sian- tai naudanlihapastaa.
Lisäksi tällainen ruokalaji, kuten leivonnaiset, on myös suosittu Englannissa. Tällaisissa piirakoissa voit käyttää mitä tahansa täyteaineita (erilaisia lihoja, raejuustoa, juustoa ja vihanneksia).
Toinen, ei vähemmän tunnustettu ruokalaji Englannissa, on vanukas. Tämä on munista, jauhoista ja rasvasta valmistettu kakku vesihauteessa. Se voi olla joko jälkiruoka tai pääruoka. Tämä ruokalaji on tarjolla monin tavoin - jotkut muistuttavat ukrainalaista "verimatoa", toiset ovat samanlaisia kuin tavalliset piirakat.
Suosituin englantilainen vanukas on Yorshire-Pudding. Se on valmistettu makeasta tai suolaisesta taikinasta, ripoteltu muskottipähkinällä ja paistettu paahtopaistilla. Luumu-vanukas on yhtä suosittu - makeat leivonnaiset tarjoillaan uudenvuoden pöydällä.
Vanhat ja uudet klassikot
Brittiläisiin yleisimpiä ruokia ovat kaurapuuro maidolla - puuro. Tunnetaan myös kaikkialla maailmassa englantilainen paahtopaistia - hyvin tehty pala lihaa (perinteisesti - ohuiksi viipaleiksi leikattu naudanliha). Tätä ruokaa syödään paistettujen perunoiden kanssa.
Pikaruoka, Fish'n'Chips voidaan kutsua tunnustettu brittiläinen herkku. Tämä on nimi paistettua valkoista kalaa, joka on esipäällystetty kerroksella olutpohjaista taikinaa ja suuria ranskalaisia paloja.
