Munien etuja ihmiskeholle on melko vaikea yliarvioida, koska munanvalkuainen on helposti ja nopeasti sulavaa. Toinen osa niistä - keltuainen - on suuren määrän vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Munien suosio on lisääntynyt viime aikoina, koska ravitsemusterapeutit ovat kumoaneet myytin yli 3 munan kuukausittaisen kulutuksen vaaroista. Joten kuinka voit valmistaa tämän tuotteen nopeasti ja helposti modernissa monikeittimessä?
Höyrykeitto
Tämä ei vie paljon aikaa, samoin kuin paljon ainesosia ja kalusteita. Sinun tarvitsee vain kaataa noin kolme lasillista vettä monikeittosäiliöön, ripustaa verkko tai siivilä päälle (riippuen siitä, mitä keittiövälineet on varustettu), johon laitat sitten tarvittavan määrän munia ja kytket "höyry" päälle. "kypsennystila käytettävissä kaikilla keittimillä. Vaadittu aika kovaksi keitettyjen munien kiehumiselle on 12 minuuttia, pehmeästi keitetty - 6, 5-7 minuuttia, ja laskenta on suoritettava siitä hetkestä lähtien, kun neste kiehuu monitoimikoneen sisällä.
Ja täällä on pieni temppu. Munat murtuvat usein kypsennyksen aikana, varsinkin kun ne ovat kovaa keitetyt. Tämän välttämiseksi sinun on lävistettävä neula tylpältä puolelta kerran. Tämä pitää munat halkeilemasta kiehumisen aikana.
Koska kuoressa ei ole tyypillistä hajua, kiehuvat munat voidaan yhdistää muiden vettä vaativien ruokien valmistamiseen. Tämä voi säästää aikaa ja energiaa. Kovalla keitetyt munat on erittäin kätevää keittää tällä tavalla, esimerkiksi tattaripuurolla, joka vaatii suuren määrän vettä. Tässä tapauksessa on tarpeen asettaa "vilja" -tila multikeittimeen, jonka kesto on yleensä 22-25 minuuttia (neste lämpenee ja kiehuu 10 minuuttia ja tattari itse kiehuu jo 15 minuuttia).
Munien keittäminen multikeittotasolla
Tämä keittomenetelmä on yhtä yksinkertainen. Vettä kaadetaan yksinkertaisesti laitteen kulhoon, munitaan munia, jotka on peitettävä nesteellä, ja sitten "höyry" -tila kytketään päälle. Kypsennysaika on tässä tapauksessa 8-10 minuuttia "jyrkässä" tilassa ja 4, 5-5 pehmeässä keitetyssä tilassa. Laskenta suoritetaan myös kiehumisesta.
Tässä tapauksessa toinen monitoimikoneen toimintatapa - "Multipovar" ei ole yhtä tehokas, vaikka kaikilla tämän tyyppisillä laitteilla ei ole sitä. Sitten lähtölaskenta alkaa heti, eikä sinun tarvitse odottaa kiehumista. Kovalla keitetyllä ruoanlaitolla vaaditaan 100 celsiusasteen lämpötila ja 20 minuutin aika, ja pehmeästi keitetyssä tilassa - sama lämpötila ja 15 minuuttia monikeittimen toiminta-aikaa.
Älä unohda toimenpidettä, joka voi merkittävästi helpottaa munien puhdistusprosessia: heti kypsennyksen päättymisen jälkeen ne on asetettava astiaan kylmällä vedellä, jotta munat jäähtyvät, eikä niiden puhdistaminen ole vaikeaa. sinä. Älä jätä pehmeitä keitettyjä munia monikeittosäiliöön sen sammuttamisen jälkeen, koska ne saavuttavat nopeasti "viileän" tilan.
