Herkät juustoraditsit ovat helposti valmistettava ruokalaji, joka on hieno jälkiruoka sekä perheelle että ystäville. Jotta yllättäisit rakkaasi juustoherkulla, et tarvitse kaulinaa tai leikkuulautaa, et edes tahrii jauhoilla! Lisäksi ainesosat löytyvät melkein jokaisen kotiäidin varastosta.
Kuinka tehdä munkkeja
Juustomassun munkkien tekemiseen tarvitset 200 g raejuustoa (rasvaisempi, sitä parempi), 5-6 rkl jauhoja, jauhettua kanelia - tl, 3 rkl sokeria, 3 munaa, puoli tl soodaa, etikalla sammutettu, ja myös kasviöljyä paistamiseen - 1 litra.
Sekoita raejuusto ja munat tasaiseksi. Lisää jauhoja ja sokeria, vaivaa taikina, kunnes saat täysimittaisen taikinan - viskoosia, kiinteää, joustavaa. Kaada etikan kanssa sammutettua soodaa taikinaan, vaivaa se uudelleen tasaiseksi.
Kaada litra öljyä syvään paistinpannuun ja lämmitä. Sen tulisi olla hyvin lämmitetty, mutta ei kuuma, koska muuten donitsi voi palaa. Kasta lusikka voita ennen munkkien asettamista. Jälkeen - lusikoita taikina lusikkaan ja kastaa se pannulle. Öljyssä olevan munkin pitäisi virrata. Se voi muuttaa muotoaan paistamisen aikana, mutta se on ok. Tulos toimii edelleen rehevänä ja maukkaana juustopallona.
Donitsi paistaminen kummallakin puolella kestää noin 5 minuuttia. On parasta kääntää haarukalla. Jos voi alkaa kiehua, vähennä lämpöä alhaiseksi, muuten munkki paistetaan ulkopuolelta ja märkä sisäpuolelta. Poista donitsit pihteillä tai lusikalla, aseta ne lautaselle ja ripottele kanelilla tai jauhemaisella sokerilla.
Huomautus emännälle
On pidettävä mielessä, että yksi paketti raejuustoa on perusta 30-35 munkkeille - kaikki riippuu tekemäsi pallon koosta. Sinun on paistettava munkkeja 3-4 minuuttia keskilämmöllä, muuten juustotäyte osoittautuu raakaksi. Älä kiirehdi ja paista kaikkea korkealla lämmöllä - munkit eivät välttämättä toimi ollenkaan.
Jauheena voit käyttää erilaisia makeisia - kookoshiutaleita, erityisiä syötäviä helmiä tai erilaisten hahmojen sironta sekä kuorrutus- ja suklaalastuja. Donitsit voidaan tarjoilla hapan kerma sekoitettuna sokeriin, hilloon ja nestemäiseen hunajaan. Hyvä lisäys toimii jäätelönä, tavallisena jäätelönä ja erilaisilla makuilla. Jos pidät siirapista, voit kaataa munkkeja niiden päälle makusi mukaan. Jos sinulla on leivonnaiset ruisku, voit täyttää munkkeja etukäteen tekemälläsi nestemäisellä kerma tai tiivistetyllä maidolla.
Jos olet hämmentynyt sokerista ja voista, jossa munkkeja paistetaan, käänny uunin puoleen. Voit leipoa munkkeja - puoli tuntia 180 asteessa.
