Luuletko, että ruokavalio ja karkit ovat yhteensopimattomia asioita? Ei lainkaan tarpeen! On olemassa useita reseptejä vähäkalorisiin kotitekoisiin herkkuihin, joiden maku yllättää sinut miellyttävästi.
Kikherne tryffeleitä
Ainekset:
- 1 kuppi kuivaa kikherneitä
- 10 tl kaakaojauhetta;
- 2 rkl. rkl vaahterasiirappia;
- 3 rkl. lusikat Amaretto-likööriä;
- 1/2 tl pikakahvia;
- 6 g makeutusainetta (tai sokeria maun mukaan);
- kaakao tai pähkinät sirotteluun.
Valmistautuminen:
Liota kikherneitä kylmässä vedessä 12 tuntia. Tyhjennä sitten vesi, aseta kikherneet kattilaan, lisää puhdasta vettä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä vesi. Lisää kaikki ainesosat, sekoita ja jauhaa sekoittimella. Rullaa pienet pallot massasta, kaada kaakao tai hienonnetut pähkinät.
Leikkaa karkkeja
Ainekset:
- 300 g luumuja;
- 70 g hasselpähkinöitä;
- 1-2 tl hunajaa;
- kaakao- tai kookoshiutaleet sirottelua varten.
Valmistautuminen:
Huuhtele luumu ja palaa. Kuivaa hasselpähkinät pannulla, hiero kahden paperipyyhkeen välissä ihojen puhdistamiseksi. Jauhaa murusiksi. Jauhaa luumut tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää pähkinät ja hunaja. Sokeat saksanpähkinän kokoiset pallot. Rullaa kaakaossa tai kookoshiutaleissa.
Porkkanakarkit kuivatuilla hedelmillä
Ainekset:
- 200 g tuoretta porkkanaa;
- 80 g kuoppaista taatelia;
- 50 g kuivattuja aprikooseja;
- 20 g pehmeitä rusinoita;
- 50 g kookoshiutaleita, sirpaleita;
- 2-3 s. rkl sitruunamehua;
- 1/2 tl jauhettua kanelia
Valmistautuminen:
Raasta porkkanat hienoksi. Purista mehu. Pese kuivatut hedelmät, kuumenna kiehuvalla vedellä, pilko. Aseta kaikki reseptin tuotteet tehosekoittimeen ja pilko lähes tasaiseksi. Vie pallot märillä käsillä ja rulla kookoshiutaleiden kanssa. Jääkaapissa tunnin ajan.
