Monet ihmiset pitävät Toffifee-karkeista - ne ovat hyvä hoito sekä aikuisille että lapsille. Alkuperäinen tuote sisältää maitojauhetta, joten se ei sovi ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi. On kuitenkin täysin mahdollista valmistaa näitä karkkeja kotona lisäämättä maitoa - vain hasselpähkinöitä, karamellia ja suklaata.
Se on välttämätöntä
- - 4 rkl sokeria
- - 2 rkl melassia tai maissisiirappia
- - 4 rkl kookosmaitoa
- - 1 tl kookosöljyä ja vähän lisää muotin voidelemiseen
- - 1 ripaus suolaa
- - Noin 20 hasselpähkinää
- - 100 g nugattia (pähkinöistä)
- - Tumma suklaa - noin 50 grammaa
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä karamelli sokerilla, maissisiirapilla, kookosmaidolla ja voilla. Muista lämmittää seos hyvin matalalla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti. Anna seoksen kiehua hitaasti, kunnes se sakeutuu riittävään sakeuteen. Ole varovainen - sen lämpötila on noin 100 astetta, joten älä kokeile sitä heti - odota, että karamelli jäähtyy hieman.
Vaihe 2
Sitten sinun on laitettava karamelli oikeaan muotoon Toffifee-karkkien valmistamiseksi. Voit tehdä tämän ottamalla minkä tahansa laatikon pyöreitä suklaata (sen muoviosa) tai koristeellisia kynttilöitä, joissa on puoliympyrän muotoinen syvennys. Levitä karamellimassa muottien pohjalle ja anna niille kuppien muoto (yritä päästä mahdollisimman lähelle Tofife-myymälää). Jääkaapissa kiinteään aineeseen.
Vaihe 3
Jos et pysty saamaan nugattia valmiiksi, voit tehdä sen itse. Sekoita tällöin yhtä paljon tummaa suklaata ja sulatettua pähkinävoita, anna seoksen jäähtyä hieman. Kotitekoinen nugetti on melko samanlainen kuin tehtaalla valmistettujen Tofifi-makeisten makean massan maku.
Vaihe 4
Täytä juuttuneet karamellikupit nugatilla ottamatta niitä pois muotteista. Aseta yksi hasselpähkinä kuhunkin Toffifee-laitteeseen ja upota pähkinät nugalla veitsellä. Jääkaapissa, kunnes se on jähmettynyt.
Vaihe 5
Sulata sitten mikroaaltouunissa tumma suklaa nestemäiseen tilaan, käytä lusikalla tai veitsellä kovettuneeseen Toffifee-tasoon, tasoita veitsellä tasaiseksi. Anna suklaan kovettua kokonaan. Sitten voit poistaa karkit muotista ja palvella.
