Porkkana-vuoka - optimaalinen yhdistelmä makua ja terveyttä. Tämä ruokalaji on loistava lisä lounaalle tai teelle. Jotta vuoka olisi rikas ja mehukas, käytä ruoanlaittoon vain raakoja vihanneksia. Kun valitset muita ainesosia, älä pelkää kokeilla, koska porkkanat sopivat hyvin monenlaisten elintarvikkeiden kanssa.
Porkkana-vuoka tarvitset:
- porkkanat - 3 kpl;
- muna - 2 kpl;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 100 g;
- voita.
Pilko porkkanat. Lisää munat, vatkattu sokerilla. Kaada leivinjauhe ja jäähdytetty sulatettu voi muna- ja porkkana-seokseen. Sekoita taikinaa tasaiseksi.
Sinun ei tarvitse pilkkoa porkkanoita tätä reseptiä varten. Voit raastaa hienolla raastimella tai käyttää tehosekoitinta.
Valmista leivinastia. Voit tehdä tämän voidelemalla voilla ja ripottelemalla pienellä jauholla. Aseta taikina ja tasoita se varovasti. Paista astiaa 180 ° C: ssa 20 minuuttia. Kun vuoka on paistettu, sammuta lämpö ja anna sen istua uunissa 5-10 minuuttia.
Porkkana-juustoa ja vihanneksia varten tarvitset:
- kukkakaali - 200 g;
- porkkanat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- makea paprika - 2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- maito - 0,5 kuppia;
- smetana - 200 ml;
- tomaatti - 1 kpl;
- juusto - 200 g;
- voi;
- yrtit, mausteet - maun mukaan.
Jaa kukkakaali kukintoihin. Pippurinsiemenet, pese ja leikkaa nauhoiksi. Pilko sipuli. Raasta porkkanat karkean raastimen läpi.
Paista sipulia kullanruskeaksi, lisää pippuria, kaalia ja porkkanoita. Lisää mausteet ja hauduta kymmenen minuuttia. Voitele pannu voilla. Aseta paistetut vihannekset tasaiseksi kerrokseksi.
Vatkaa muna, lisää maito ja smetana. Laita hienonnetut yrtit saatuun kastikkeeseen, lisää mausteet. Sekoita. Kaada saatu seos vihannesten päälle. Laita astia viipaloitu tomaatti ja raastettu juusto. Paista vuoka viisitoista minuuttia.
Raejuustoa sisältävälle porkkana-pannulle tarvitaan seuraavat ainesosat:
- porkkanat - 2 kpl.;
- raejuusto - 500 g;
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 100 g;
- smetana - 4-5 ruokalusikallista;
- sooda - 0,2 tl;
- mannasuurimot - 5 rkl.
- unikonsiemenet - 1 tl;
- vanilliinia.
Punnitse juustomassa seulan läpi. Lisää sokeri, vanilliini ja munat. Jauhaa huolellisesti tasaiseksi. Sekoita vesi erikseen yhden lusikan kanssa smetanaa ja siirrä seos kulhoon juustoa.
Vatkaa saatu massa sekoittimella ja poista se infuusiota varten viiden tai kymmenen minuutin ajan. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja siirrä ne taikinaan. Lisää myös unikonsiemeniä ja mannasuurimoita. Sekoita.
Harkintasi mukaan voit lisätä taikinaan erilaisia mausteita ja tuotteita. Ainesosa, kuten rusinat, lisää merkittävästi makua vuoka.
Voitele leivinastia ja ripottele mannasuurimolla. Aseta taikina. Rasvaa taikina päälle jäljellä olevalla smetalla ja aseta uuniin. Paista vuoka 20-30 minuuttia 200 ° C: ssa. Tarjoile kuumana.
Mehukkaan porkkanakastikkeen valmistamiseksi omenoilla tarvitset:
- porkkanat - 300 g;
- omenat - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- vehnäjauho - 3 rkl;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- kaneli - 0,5 tl;
- rusinat - maun mukaan.
Vatkaa munat ja sokeri vaahtoon. Selaa omenat ja porkkanat lihamyllyn läpi. Tyhjennä ylimääräinen neste pois. Lisää muna-seos, jauhot, kaneli ja rusinat. Sekoita varovasti. Aseta voideltuun leivinastiaan ja aseta uuniin puoleksi tunniksi. Paista astia 200 ° C: ssa.
