Muinaisessa Roomassa karpaloita kutsuttiin palloiksi, joilla oli elintärkeää energiaa. Sana "karpalo" käännetään nimellä "hapan pallo". Karpaloilla on todellakin ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka tekevät niistä arvokkaan tuotteen. Tämä marja kasvaa pohjoisilla alueilla, metsässä ja suolla. Ja parhaat lajikkeet kasvavat Karjalassa.
Mihin karpalo on hyvä?
Karpalot ovat kemiallisen koostumuksensa vuoksi tunnettuja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Sen korkea tanniinipitoisuus auttaa torjumaan infektioita.
Tutkimukset vahvistavat, että karpalomehun säännöllinen käyttö estää virustaudit. Ja jos juot sitä antibioottien lisäksi, niiden vaikutus paranee.
Tämä marjojen ominaisuus on sitäkin tärkeämpi, koska bakteerien vastustuskykyä lääkkeille havaitaan usein.
Karpalot tunnetaan myös hyvänä antipyreettisenä ja rappeuttavana aineena, mikä selittyy C-vitamiinin vaikutuksella - sitä on enemmän karpaloissa kuin sitruunoissa ja appelsiineissa.
Karpalomehua on käytetty pitkään kuumeeseen.
Sydänsairauksien hoidossa lääkärit suosittelevat karpaloiden lisäämistä ruokaan suolan sijasta.
Karpaloilla on myös tärkeä rooli syövän ehkäisyssä. Karpalouute on testattu eturauhas- ja rintasyöpäsoluilla. Molemmissa tapauksissa syöpäsolujen kasvu estyi merkittävästi. Karpalot sisältävät myös aineita, jotka estävät suoliston syöpäsolujen kasvua.
Vasta-aiheet
Karpaloilla on ainutlaatuisista lääkeominaisuuksistaan huolimatta omat vasta-aiheet. Ne liittyvät sen hapan makuun. Marjaa ei pidä kuluttaa ihmisillä, joilla on korkea happamuus gastriitti tai pohjukaissuolihaava.
Samanaikaisesti karpaloita voidaan käyttää näiden tautien estämiseen.
Kuinka syödä karpaloita
Karpalot ovat hyödyllisiä missä tahansa muodossa - tuoreita tai jäädytettyjä, hedelmäjuomien, kompottien, mehujen muodossa, se ei silti menetä parantavia ominaisuuksia.
Voit lisätä marjan salaatteihin tai lihakastikkeeseen. Hapankaali karpaloilla osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.
Lääkeaineita ei ole vain karpaloissa, vaan myös lehdissä, joten niistä tehdyt teet ovat hyödyllisiä.
Varastointi
Orgaanisten happojen, erityisesti bentsoehappojen, ansiosta sitä voidaan käyttää luonnollisena säilöntäaineena. Amerikkalaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet karpaloiden tehokkuuden taudinaiheuttajien torjunnassa omenamehun tuotantoprosessissa.
Karpalot ovat ainutlaatuisia myös siinä, että niitä varastoidaan täydellisesti koko talven. Varastointiin on valittava kokonaiset marjat, kiinteät, kirkkaat ja vahingoittumattomat. Aikaisemmin karpaloita kaadettiin tynnyreihin vedellä ja pantiin kellariin.
Tänään voit käyttää myös tätä menetelmää - kaada keitettyä vettä purkkeihin, sulje kansi ja laita jääkaappiin tai parvekkeelle.
Tai voit ripotella sokerilla ja säilyttää kylmässä tai jäätyä. Sitten koko talven ajan pöydällä on tuoreita, runsaasti vitamiineja sisältäviä marjoja.
Karpaloita ruokavaliossa
Karpalot ovat välttämättömiä paastoissa, vähäkalorisena tuotteena sekä aineenvaihduntaprosesseja parantavana ja diureettisena vaikutuksena.
Parantaa ruoansulatusta ja peristaltiikkaa muuttamalla ravintoa jyrkästi.
