Karpalo on kanervaperheen hiipivä kasvi. Se kasvaa Pohjois-Amerikan, Euroopan ja Aasian suoissa ja metsissä keskivyöhykkeeltä napapiirille. Se kukkii alkukesästä ja hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa. Karpaloita varastoidaan hyvin, käytännöllisesti katsoen menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mikä tekee niistä välttämättömiä talvella ja keväällä.
Karpaloiden kemiallinen koostumus ja ominaisuudet
Viidestä nykyisestä karpalomalasta viljellään kahta. Marsh-karpaloita viljellään Venäjällä, Virossa ja Latviassa, kun taas Yhdysvalloissa, Kanadassa, Valkovenäjällä, Puolassa ja Skandinavian maissa tuotetaan pääasiassa sen suurihedelmäistä "sukulaista".
Tällä punaisella marjalla on monia terveysvaikutuksia. Vitamiinien joukossa se sisältää pääasiassa A, B1, B2, B3, C ja foolihappoa. Mutta sen hedelmien mineraalikoostumus on erittäin rikas. Ne sisältävät alumiinin, raudan, kaliumin, mangaanin, natriumin, hopean, sinkin ja monien muiden yhdisteitä. Ne sisältävät myös sokereita, tanniineja ja orgaanisia happoja.
Flavonoidit - antosyaanit, leukoantosyaanit, katekiinit - voidaan erottaa erikseen karpaloiden koostumuksessa. Nämä aineet lisäävät entsyymien aktiivisuutta ja parantavat verisuonten elastisuutta, mutta elimistö ei synteesoi niitä. Ja sen sisältämät pektiinit muodostavat vahvoja yhdisteitä raskas- ja radioaktiivisten metallien kanssa ja poistavat ne kehosta.
Karpaloista kirkkaasta punaisesta väristään huolimatta ne aiheuttavat harvoin allergisia reaktioita. Siksi siihen perustuvia juomia suositellaan jopa imettäville äideille synnytyksen jälkeisten komplikaatioiden hoidossa sekä ravinteiden lähteenä.
Karpalo parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, alentaa verenpainetta, sillä on kouristuksia ja bakteereja tappava vaikutus, pysäyttää verenvuodon ja lievittää tulehdusta. Tämän kasvin hedelmiä käytetään laajalti ateroskleroosin, tromboflebiitin, munuais- ja urogenitaalisten sairauksien hoitoon.
Kuivan yskän pehmentämiseksi on suositeltavaa syödä marjoja, hierotaan hunajalla yhtä suurina osuuksina. Samalla lääkkeellä on terapeuttinen vaikutus tonsilliittiin ja keuhkoputkentulehdukseen. Lisäksi on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että lasillinen karpalomehua kerran päivässä vähentää merkittävästi pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
Karpalot ovat vasta-aiheisia vatsa- ja pohjukaissuolihaavojen, erittäin happamien gastriittien yhteydessä. Jos maksan toiminta on heikentynyt ja urolitiaasi, ota yhteys lääkäriin ennen sen käyttöä.
Kuinka tehdä karpalomehua
Karpalomehu alentaa lämpötilaa ja sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, minkä vuoksi sitä on pitkään käytetty lääkkeenä vilustumisiin ja virusinfektioihin. Lisäksi se täydentää sävyjä, virkistää ja sammuttaa janon.
"Oikean" karpalomehun valmistamiseksi tarvitset seuraavaa:
- karpalot - 1 lasi;
- sokeri - 0,5 kuppia;
- vesi 1, 5 l.
Karpalot on lajiteltava ja huuhdeltava perusteellisesti. Vaivaa sitten puisella murskaimella tai lusikalla ja purista mehu. Kaada saatu massa vedellä puristamisen jälkeen ja kiehauta, lisää sokeri. Kun saatu liemi jäähtyy hieman, kaada siihen karpalomehua.
