"Satu" on hämmästyttävän maukas salaatti. Se koostuu erittäin "raskaista" ainesosista, mutta todellisuudessa se osoittautuu kevyeksi. Jos tietysti otat huomioon kaikki pienet asiat, jotka ovat tämän salaatin hämmästyttävän keveyden salaisuus.
Ainekset:
Kanafilee - 300 g
Samppanjat - 200 g
Porkkanat - 1 kpl.
Kananmuna - 3 kpl.
Vihreä sipuli - 2 kaistaa
Lampun sipuli - 1 kpl.
Kasviöljy - 30 ml. (käytä paistamiseen)
Majoneesi - 150 ml
Ensimmäinen vaihe on keittää porkkanat. Keittämisen tulisi tapahtua suolaisessa vedessä. Matkan varrella voit keittää fileitä kiehuvaan veteen ja muniin. Kovia keitettyjä munia on keitettävä. On erittäin tärkeää löytää tasapaino eikä tehdä virhettä, koska munat ovat yksi Skazka-salaatin pääainesosista.
Kun porkkanat, fileet ja munat ovat valmiita, sinun täytyy hemmotella niitä hieman. Kanafilee on viipaloitava hyvin, hyvin ohueksi. Kuoritut porkkanat raastetaan parhaiten karkealla raastimella. Munien kanssa asiat ovat hieman monimutkaisempia. Kolme valkoista ja yksi keltuainen on vietävä karkean raastimen läpi samalla tavalla kuin porkkanat. Loput kaksi keltuaista asetetaan sivuun, kunnes ylin kerros on kypsynyt.
Toistaiseksi olemme tehneet munia, porkkanoita ja kanaa. On aika aloittaa sienet. Jotta sienet saisivat oikean maun, ne on paistettava sipulilla, hienonnettu hyvin, hyvin hienoksi. Tärkeintä on leikata niin, että sipuli ei menetä koko mehua, muuten koko salaatti menee viemäriin. Sienet on suolattava.
Nyt kun kaikki ainesosat on tuotu mieleen, on aika aloittaa salaatin asettaminen. Salaatti koostuu useista kerroksista. Ensimmäinen kerros on sekoitus hienonnettua fileetä raastetulla porkkanalla ja sipulilla paistetuilla sienillä. Jokainen kerros on päällystettävä majoneesilla. Toinen kerros on aihio munia (kolme valkoista ja yksi keltuainen, viety karkean raastimen läpi).
Kun toinen kerros on voideltu majoneesilla, on tarpeen laittaa vihreät sipulit päälle ja peittää se kahdella jäljellä olevalla keltuaisella, kun ne on viety hienon raastimen läpi.
