Tämän jokapäiväisen budjettireseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin kulinaarisessa säästöpossussa. Herkkä ja aromaattinen kakku valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, mutta sen maku ilahduttaa kaikkia kotitalouksia.
Ainekset juusto- ja makkarapiirakan valmistamiseksi:
- 2 raakaa kananmunaa;
- 250-270 ml tuoretta kefiriä (mikä tahansa rasvapitoisuus);
- 1 rkl. jauhot (plus / miinus 50 grammaa);
- puoli tl soodaa ja suolaa;
- 250 grammaa "venäläistä" juustoa (toinen on mahdollista);
- 200-250 g makkaraa (tai mitä tahansa makkaratuotetta: makkaraa, makkaraa tai kinkkua);
- joukko tuoreita yrttejä.
Nopean piirakan valmistaminen juustolla ja makkaralla:
1. Sekoita kefiiri ruokasoodaan ja jätä muutamaksi minuutiksi.
2. Vatkaa munat ja suola kevyesti ja kaada sitten kefiiri sinne.
3. Lisää tarvittava määrä jauhoja niin, että taikina on yhtä paksua kuin pannukakut.
4. Taikina tulee sekoittaa tasaiseksi.
5. Raasta sitten juusto suoraan taikinaan, laita hienonnettu makkara tai makkarat, hienonnetut vihreät ja sekoita.
6. Voitele sopivan kokoinen astia öljyllä ja ripottele hieman leivänmurulla.
7. Kaada piirakan aihio leivinastiaan, tasoita lastalla.
8. Paista 25 minuuttia kuumassa uunissa (200-210 astetta). Jos kakku on ruskistunut aiemmin, astetta on vähennettävä 150: een.
