Grillistä puhuttaessa muistetaan aina vartaat, grilli, tuli ja lihan kuvaamaton aromi. Voit piristää itseäsi ja ystäviäsi maistelemalla herkullisen grillin poistumatta kotoa.
Se on välttämätöntä
-
- Kanafilee 300 g.
- Ananasviipaleet 200 g.
- Majoneesi 100 ml.
- Ketsuppi 100 ml.
- Oliivit.
- Marinoituja samppanjaa.
- Keula 1 kpl.
- Muna 2 kpl.
- Jauhot
- Suola
- Pippuri
- Vartaat
Ohjeet
Vaihe 1
Jos kana on jäätynyt, sulata se etukäteen. Sulata kanafilee nopeammin kastamalla se lämpimään veteen. Sulatus kestää siis vain 30 minuuttia.
Vaihe 2
Pese kanafilee ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Jokaisen kuution tulee olla noin 3 cm leveä ja pitkä. Yhdistä fileekappaleet majoneesin, ketsupin, suolan ja pippurin kanssa. Laita filee jääkaappiin 4 tunniksi, sen pitäisi marinoitua hyvin.
Vaihe 3
Kun fileet marinoituvat jääkaapissa, ota vartaat ja upota ne kylmään veteen 2 tunniksi. Käsittelemättömät vartaat voivat tupakoida tai syttyä tuleen uunissa grillattaessa.
Vaihe 4
Valmista taikina. Vatkaa kaksi munaa ja lisää niin paljon jauhoja kuin tarvitaan seoksen muodostamiseksi paksuksi hapankerraksi. Lisää 1 rkl kasviöljyä taikinaan, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 5
Kanafilee, ananaspalat, oliivit, sienet ja sipulirenkaat tulisi sitoa vartoihin. Juo kanafilee vuorotellen vihannesten ja hedelmien kanssa. Kasta kukin varta taikinaan.
Vaihe 6
Voitele leivinpelti auringonkukkaöljyllä. Aseta kebabit leivinpaperille ja aseta uuniin. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen. Paista kebabeja 40 minuuttia. Tarjoile tasaisella lautasella. Voit koristella shish-kebabia salaatinlehdellä, kirsikkatomaatilla ja tillioksalla.
