Tattaripuuro on epäilemättä terveellinen ruokalaji. Puuroa kulutetaan maidon ja sokerin, sienien ja kastikkeen kanssa. Mutta sattuu, että puuroa jää. Älä kiirehdi heittämään sitä, voit valmistaa useita yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ruokia jäännöksistä.
Tattarin vuoka lihalla
Tarvitset:
- tattaripuuro - 2 rkl;
- keitetty liha - 500 gr;
- sipuli - 1 pää;
- smetana - 3-4 rkl;
- majoneesi - 100 gr;
- kova juusto - 100 gr;
- suola, kuiva valkosipuli;
- leivinjauhe taikinaa varten - 1/2 tl;
- auringonkukkaöljy.
Leikkaa sipuli hienoksi, paista pannulla 3-4 minuuttia, pilko liha silloin pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin. Laita sipuli ja liha kulhoon, anna jäähtyä, lisää smetana ja sekoita.
Muuta tattaripuuro perunamuusiksi (voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä), lisää majoneesia, raastettua juustoa, suolaa, valkosipulia ja leivinjauhetta. Sekoita kaikki huolellisesti. Voitele leivinastia auringonkukkaöljyllä, levitä 1/2 tattarimassasta, laita sitten täyte, peitä jäljellä oleva massa. Sijoita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, ja paista 20-25 minuuttia.
Lean-leivonnaisia perunoiden kanssa
Ainekset:
- tattaripuuro - 2 rkl;
- raaka peruna - 2-3 kappaletta;
- suola pippuri;
- auringonkukkaöljy.
Kuori perunat, raasta ne keskiritalleen, purista mehu hieman. Laita tattaripuuro kulhoon, lisää raastetut perunat, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita huolellisesti. Tuloksena olevasta massasta muodostamme leikkeleitä ja paistamme ne molemmin puolin kannen alla kullanruskeaksi.
Tattaripannukakut tiivistetyllä maidolla
Tarvitset:
- tattaripuuro - 1 rkl;
- muna - 1kpl;
- tiivistetty maito - 1-2 ruokalusikallista;
- auringonkukkaöljy.
Laita puuro kulhoon, katkaise muna, kaada tiivistetty maito ja sekoita huolellisesti. Kiehauta öljy paistinpannulla ja levitä saatu massa ruokalusikallisella. Paista pannukakkuja molemmin puolin 2-3 minuuttia.
Tattarin pannukakkuja
Niiden valmistelemiseen tarvitset:
- tattaripuuro - 2 rkl;
- munat - 2 kpl;
- maito - 1 rkl;
- sokeri - 2 rkl;
- voi - 30 gr;
- jauhot - 1/2 rkl;
- leivinjauhe 1/2 tl
Sekoita puuro sokeriin ja rullaa se lihamyllyssä. Lisää maitoa ja munia saatuun massaan (sose), sekoita huolellisesti. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja kaada pieninä annoksina perunamuusiksi, vaivaa taikina. Kuumenna auringonkukkaöljyllä voideltu paistinpannu ja kaada taikina siihen kauhalla. Paista pannukakkuja 2 minuuttia kummallakin puolella. Voitele valmiit pannukakut voilla.
