Kun keitän tiramisua, kerään aina joukon kohteliaisuuksia niiltä, jotka ovat kokeilleet sitä. Tiramisun valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Jopa aloittelija voi käsitellä sitä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainesosat oikein, noudattaen reseptiäni. Kokeile - pidät siitä!
Tiramisu on klassinen italialainen jälkiruoka, jossa yhdistyvät herkkä kermainen ja kevyt kahvimaku. Käännetty Tiramisu tarkoittaa "nosta minut ylös" sanoista "tirare" - "nostaa", mi - "minä" ja su- "ylös". Ja tämä on ehdoton totuus - tiramisu piristää aina.
Vaikeustaso - erittäin helppo (1 tähti)
Koko valmistelu kestää 40 minuuttia.
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- 500 grammaa mascarpone-juustoa (tämä on tärkeä ainesosa, myydään monissa supermarketeissa);
- paketti Savoyardi-evästeitä - tämä on niin pitkänomainen rapea keksi keksi, sitä kutsutaan myös "naisten sormiksi" pitkänomaisen muodonsa vuoksi, ja niitä voi ostaa supermarketeista;
- 4 pientä kupillista paksua vahvaa kahvia (jäähdytetty);
- 4 rkl sokeria;
- 1 ripaus suolaa;
- 5 munaa;
- 2 rkl katkera kaakaojauhetta.
Valmistautuminen:
Erota valkoiset keltuaisista.
Sekoita mascarpone (sekoittimella, ei tehosekoittimella) keltuaisiin ja 2 rkl sokeria.
Voita proteiini yhdessä erillisessä kupillessa yhdessä ripaus suolaa ja 2 rkl sokeria paksuksi vaahdoksi. Lisää massaan mascarponella.
Otamme suuren pitkänomaisen lasiastian tai useita pieniä astioita yksittäisiä annoksia varten, joissa laitamme vahvaan kylmään kahviin kastetut evästeet yhdeksi kerrokseksi.
Tärkeä!!! Evästeet on kostutettava nopeasti upottamalla (kirjaimellisesti sekunnin sekunnin ajan) kahviin, jotta ne eivät pehmenee liikaa. Levitä kahvilla kostutetulle evästekerrokselle puolet mascarpone-kerma, sitten taas kerros evästeitä (liotettu kahviin) ja jälleen kerma.
Kerma on kerrostettu kaakaojauheella. Voit tehdä stensiilin ja koristella pintakerroksen kaakaojauhemallilla.
Laitamme kaiken tämän ihmeen jääkaappiin 3-4 tunniksi (evästeet tulisi liottaa hyvin), voit jopa jättää sen yöksi.
