Sieni-piirakka on erittäin helppo valmistaa. Se on hieno ruokalaji perheen pöydällä. Piirasta voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Se on erittäin tyydyttävä ja kevyt.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho 850 g;
- - kuivahiiva 8 g;
- - kasviöljy 2-4 rkl. lusikat;
- - kuivatut varsi sienet 200 g;
- - sipuli 1 kpl;
- - oliiviöljy;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 600 g jauhoja, siivilöi ja lisää sitten kuivahiiva. Kaada 1, 5 kupillista vettä jauhoihin. Sekoita, jätä lämpimään paikkaan. Taikinan tulee olla kaksinkertainen.
Vaihe 2
Kun taikina nousee, lisää siihen kasviöljy, suola ja loput jauhot. Vaivaa taikina, sen pitäisi pudota kätesi taakse. Jätä taikina lämpimään paikkaan vielä 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Liota sieniä vedessä 20-25 minuuttia. Keitä sitten kunnes se on pehmeä kiehuvassa suolaisessa vedessä. Leikkaa valmiit sienet hienoksi. Kuori, pese ja pilko sipuli.
Vaihe 4
Paista sieniä ja sipulia pannulla lisäämällä suolaa ja pippuria. Sipulin tulisi muuttua kultaiseksi.
Vaihe 5
Voitele leivinastia öljyllä. Jaa taikina kahteen osaan. Vie yksi osa ulos ja laita se muottiin. Levitä sienitäyte päälle. Kauli taikinan toinen osa ja peitä piirakka. Purista kakun reunat. Harjaa pinta oliiviöljyllä.
Vaihe 6
Paista piirakka 25-30 minuuttia 200 asteessa.
