Paistetut kananjalat ovat monipuolinen kuuma ruokalaji. Lapset ja aikuiset rakastavat maukasta ja runsasta kanaa; se voidaan valmistaa juhlapöydälle tai tarjoilla tavalliseen illalliseen. Lisää vaihtelua perheesi valikkoon oppimalla muutama uusi tapa valmistaa kananjalkoja.
Se on välttämätöntä
-
- Maalaistyylinen kana:
- 10 pientä jalkaa;
- 2 rkl jauhoja;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 1 sipuli;
- 4 selleriä;
- 4 perunaa;
- 5 tomaattia%
- persilja ja timjami;
- 300 ml kananlientä;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- 2 tl tärkkelystä.
- Välimeren kana:
- 8 jalkaa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1 sitruuna;
- timjami ja basilika vihreät;
- 3 isoa paprikaa;
- kourallinen oliiveja;
- puoli lasia oliiviöljyä;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Erittäin epätavallinen ruokalaji on talonpoikaishaudutettua kanaa. Poista iho jaloista ja poista luut leikkaamalla liha varovasti. Kasta kananpalat jauhoihin, lämmitä kasviöljyä pannulla ja paista jalat siinä molemmin puolin kullanruskeiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista erillisessä paistinpannussa läpinäkyväksi.
Vaihe 2
Leikkaa perunat ja selleri kuutioiksi ja tomaatit neljäsosiksi. Pilko persilja ja timjami hienoksi. Laita sipuli syvään tulenkestävään astiaan, aseta kananpalat päälle. Peitä liha peruna- ja sellerkuutioilla, lisää tomaatit ja yrtit. Kaada kanaliemi seoksen, suolan ja pippurin päälle. Peitä astia kannella tai kalvopalalla ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista jalat vihanneksilla 45-50 minuuttia.
Vaihe 3
Poista astia uunista. Sekoita tärkkelys lasissa pieneen määrään vettä, kaada seos lihaan, sulje kansi ja palauta vuoka uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoile jalat vihannesten kanssa suoraan tölkkiin tai aseta ne tarjoilulautaselle.
Vaihe 4
Kokeile Välimeren tyylistä kanaa. Pese ja kuivaa jalat. Leikkaa paprikat pituussuunnassa kahtia, poista siemenet. Paista pippuripuolikkaat ritilällä pehmeiksi. Jauhaa 3 valkosipulinkynsiä laastissa, pilko tuore basilika ja timjami hienoksi. Purista mehu sitruunasta, sekoita se valkosipulin, oliiviöljyn, yrttien kanssa. Lisää suola ja juuri jauhettu mustapippuri.
Vaihe 5
Aseta kerros paistettua pippuria tulenkestävään astiaan, aseta kananjalat päälle ja peitä kastikkeella. Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista noin puoli tuntia. Leikkaa kourallinen kivettömiä oliiveja renkaiksi ja lisää kanaan 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
