Yleisin kylmä keitto on okroshka. Hän on nälkäinen erityisesti kuumina päivinä. Useammin he valmistavat ikkunan kvassille, kefirille. On reseptejä, joissa käytetään kivennäisvettä. Voit tehdä tänä kesänä herakeittoa sinapilla ja inkiväärillä.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 4 kpl;
- - kananmuna - 5 kpl:
- - retiisi - 250 g;
- - tuore kurkku - 250 g;
- - vähärasvainen sianliha - 400 g;
- - sinappi - 2 rkl;
- - inkiväärijauhe - 0,5 tl;
- - vihreät - nippu;
- - suolaa maun mukaan;
- - maitoheraa - 2 l.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha ja keitä kunnes se on pehmeä, jäähdytä. Keitä kuorimattomat perunat ja munat erillisessä kattilassa. Kuori valmiit munat, jaa keltuaiset ja valkoiset. Leikkaa munanvalkuaiset, kuoritut perunat ja keitetty sianliha kuutioiksi.
Vaihe 2
Huuhtele retiisit ja kurkut juoksevan veden alla, kuivaa hieman, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hienonna puhtaat vihreät hienoksi. Kerää valmis ruoka yhteen suureen astiaan.
Vaihe 3
Valmista nyt sidos. Jauhaa keitetyt keltuaiset syvässä kulhossa, lisää niihin sinappi ja inkivääri, sekoita. Kaada pieni määrä heraa koostumukseen, sekoita, yritä saada homogeeninen massa. Sitten voit kaataa jäljellä olevan heran.
Vaihe 4
Yhdistä kaikki tuotteet yhteen kulhoon, sekoita ja jäähdytä jääkaapissa. Voit tarjoilla sitä mustalla leivällä.
