Tämän reseptin mukaan valmistettu kevyesti suolattu kurkku on herkullista ja rapeaa. Tämä on hieno alkuruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet kurkut - 1,5 kg
- - valkosipuli - 1 pää
- - tilliä
- - persilja
- - suola -100 grammaa
- - kuiva sinappi - yksi ruokalusikallinen
- - sokeri - yksi ruokalusikallinen
- - piparjuurilehdet.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämä resepti kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi valkosipulilla ja sinapilla on yllättävän yksinkertainen. Pese pienet ja tukevat kurkut kylmässä juoksevassa vedessä. Kaada kurkut vedellä ja jätä kahdeksi tunniksi. Jos kurkut vain kynnetään puutarhasta, sinun ei tarvitse. Pese samalla tilli ja persilja ja pilko karkeasti. Kuori ja leikkaa valkosipuli viipaleiksi.
Vaihe 2
Pese piparjuurilehdet ja aseta ne kattilan pohjalle. Laita ensimmäinen kurkkurivi, laita yrtit ja valkosipuli siihen. Sitten taas kerros kurkkua ja kerros yrttejä valkosipulilla. Ja niin edelleen, kunnes kurkut loppuvat.
Vaihe 3
Valmista suolakurkku. Keitä kaksi litraa vettä, liuottamalla siihen yksi ruokalusikallinen sokeria ja sata grammaa suolaa. Kun suolaliuos on kiehunut, aseta se sivuun ja anna sen jäähtyä hieman.
Vaihe 4
Kaada lusikallinen sinappia kattilaan kurkkujen kanssa. Kaada suolakurkkua kurkkujen päälle niin, että se peittää kurkut kokonaan. Kahden tai kolmen päivän kuluttua tämän reseptin mukaan keitetyt kevyesti suolatut kurkut valkosipulilla ja sinapilla ovat valmiita.
