Herkullinen, terveellinen, vähäkalorinen - kaikki koskee kalaa. Runsaasti vitamiineja ja aminohappoja sisältävät kalatuotteet ovat lujasti ottaneet paikkansa pöydällämme. Kalaruokia varten on monia reseptejä. Kaikki riippuu makusta ja mielikuvituksesta. Täydellinen vaaleanpunaisen lohen keittämiseen. Vaaleanpunaisen lohen filee voidaan paistaa vihannesten kanssa uunissa. Osoittautuu sekä kala että lisuke. Nopea ja maukas
Se on välttämätöntä
-
- • 1 kg. kalafile
- • 1 kg. porkkanat
- • 0,5 kg. sipulia
- • 2. rkl kasviöljyä
- • 100gr. juusto
- puoli sitruunaa (tai 0,4 lasillista kuivaa viiniä)
Ohjeet
Vaihe 1
• Ota jäädytetyt vaaleanpunaiset lohifileet, laita ne puhtaaseen astiaan ja anna huoneenlämmössä sulaa kokonaan. Siten kaloissa on enemmän ravintoaineita ja vitamiineja. Huuhtele fileet huolellisesti juoksevan veden alla ja varmista, ettei siinä ole vaakoja, eviä tai luita. Pyyhi puhtaalla, kuivalla liinalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Leikkaa fileet annoksiksi. Laita kattila maitoa liedelle, kiehauta ja upota kalafileet kiehuvaan maitoon kahdeksi minuutiksi. Poista lusikalla ja aseta lautaselle.
Vaihe 2
• Pese, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, mitä ohuempi, sitä parempi (voit käyttää käsisilppuria tai monitoimikoneita). Jos sinulla on suuria porkkanoita ja ympyrät ovat halkaisijaltaan suuria, leikkaa ne kahteen tai neljään osaan. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun, laita hienonnettu sipuli ja hauduta 3–4 minuuttia, lisää hienonnettuja porkkanoita ja paista kaikki yhdessä kullanruskeaan
Vaihe 3
• Laita valmiit vihannekset leivinpaperille, levitä päälle yksi kerros, keitetyt maidossa, vaaleanpunaiset lohifileet. Mausta pippurilla, suolalla ja tippu sitruunamehulla tai kuivalla viinillä mausteen lisäämiseksi astiaan. Voit lisätä tilliä ja persiljaa. Harjaa tasaisella majoneesikerroksella ja ripottele raastetulla juustolla. On parempi valita kova juusto (hollantilainen, sveitsiläinen, Cheddar, Eddam, parmesaani, venäjä) ja raastaa se karkealle raastimelle. Aseta uuniin, jonka lämpötila on 2000C, ja paista kullanruskeaksi, tämän pitäisi kestää korkeintaan 20 minuuttia. Ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Jäähtyessään vaaleanpunainen lohi ei menetä makua. Hyvää ruokahalua!
