Vaikuttaa siltä, että on vaikea vain pestä juuri ostettuja tai juuri poimittuja mansikoita? Se on niin alkeellista! Tarvitset vain vesihanan ja puhtaat astiat. Mutta käy ilmi, että kaikki ei ole niin yksinkertaista täällä.
Ei ole mikään salaisuus, että mansikat ovat hyvin matalalla maassa. Tästä johtuen maa ja siinä elävät mikrobit ja bakteerit eivät ole vaarallisia ihmiskeholle, vaan myös jyrsijöistä ja linnuista tulee vihollisiamme. Jyrsijät, jotka juoksevat, voivat toimittaa marjalle monipuolisen kimppun bakteereja ja infektioita. Joten miten hoidat kaiken tämän tartunnan? On olemassa useita menetelmiä.
Ensinnäkin mansikoiden puhdistamiseksi bakteereista ne on asetettava astiaan lämpimää vettä lisäämällä liuos, jossa on 3% vetyperoksidia tai pöytäviinietikkaa. Kymmenen minuuttia tässä seoksessa riittää marjojen desinfiointiin.
On myös yleisesti tiedossa, että teollisuuslaitoksissa mansikat yleensä vahataan, jotta ne näyttävät edustavilta. Loppujen lopuksi se on paljon kauniimpi, kun se on tasainen, sileä, kiiltävä ja kirkas kuin kuihtunut, tumma ja rypistynyt. Monet ihmiset vain “ostavat” erittäin myyntikelpoisen ulkonäön ajattelematta, miten myyjät saavuttivat tällaisen tuloksen. Ja vaha puolestaan ei vain myrkytä ihmiskehoa, mutta voi myös aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Se riippuu tietysti yksilöllisistä ominaisuuksista, mutta myös määrällä on merkitystä. Syömällä kerrallaan esimerkiksi kaksi kiloa (ja tämä on mahdollista) vahattuja mansikoita, jopa terveestä ihmisestä voi tulla vakavien allergioiden tai yleisen myrkytyksen uhri. Tämä koskee erityisesti lapsia, joiden keho ei ole vielä täysin muodostunut eikä immuunijärjestelmää ole vahvistettu kunnolla.
Lämmin, saippualiuos auttaa pestä vahaa tai parafiinikerrosta mansikoista. Tärkeintä tässä ei ole saada leviää eikä liioitella sitä, muuten mansikka menettää maun, värin ja aromin pitkällä oleskelulla lämpimässä vedessä ja yksinkertaisesti palaa menettämällä kaikki vitamiinit.
