Vaaleanpunainen lohi on suurin ja pienin lohi. Vaaleanpunainen lohen liha, vaikkakin hieman huonompi kuin useimmat Tyynenmeren lohet, on silti erittäin maukas ja ravitseva tuote. Kaupoista vaaleanpunaista lohta voi ostaa sekä pakastettuna että jäähdytettynä sekä savustettuna ja suolattuna. Vaaleanpunaisen lohen urokset ovat lihavampia kuin naaraat, mutta naisilla on maukasta kaviaaria. Joten miten voit erottaa ne toisistaan ostettaessa?
Ohjeet
Vaihe 1
Naaraspuolinen vaaleanpunainen lohi on yleensä kooltaan pienempi kuin uros. Jotkut vaaleanpunaisen lohen urokset voivat painaa 4–4, 5 kg, kun taas naisen keskimääräinen paino on 1,5–2 kg. Itse asiassa tämä ei ole indikaattori, koska kalan koko riippuu sen elinympäristöstä; joillakin alueilla uroksen koko voi olla vain 350-500 g.
Vaihe 2
Naarasliha on yleensä kuivempaa kuin urospuolinen liha. Mutta tämä merkki voidaan määrittää vain maistamalla kalanlihaa. Ulkonäöltään, etenkin jos kala on jäätynyt, on mahdotonta sanoa, onko sen liha rasvaa vai ei.
Vaihe 3
Voit erottaa uroksen vaaleanpunaisen lohen naiskaupasta värin perusteella. Jos vertaat häntä, voit nähdä, että naisella on tavallisempi ulkonäkö, kuten luonnossa usein tapahtuu. Hänellä on tasaisemmat ääriviivat ja värisiirtymät, yleensä hän näyttää harmaalta ja maalaismaiselta, kun taas uros, päinvastoin, näyttää kirkkaammalta ja karkeammalta.
Vaihe 4
Toinen luotettava tapa erottaa nainen naaraspuolisesta vaaleanpunaisesta lohesta on verrata päänsä tai pikemminkin pään muotoa. Urospuolen pää on pitkänomainen ja terävämpi. Leuat ovat melko voimakkaasti pitkänomaisia ja ikään kuin kaarevat ylöspäin. Ulkopuolella uroksen kuonolla on melko saalistajainen ulkonäkö. Naaraspuolinen pää on hieman pienempi, pyöristetty ja paljon tylsä nenä.
Vaihe 5
Naaraspuolisessa vaaleanpunaisessa lohessa kantapää on hieman venytetty, kun taas uroksessa tämä sama evä on ehdottoman tasainen, minkä vuoksi se on kooltaan hieman pienempi.
Vaihe 6
Jos uros vaaleanpunainen lohi onnistui kutemaan, se voidaan helposti tunnistaa sen selästä. Sen lisäksi, että sekä miehet että naiset kiillottavat ja saavat ruskeanvalkeanvihreän värin, urokset, muun muassa tullessaan makeaan veteen, saavat toisen kehon muodon. Heidän selkäänsä ilmestyy eräänlainen tyypillinen kumpu (tästä johtuen kalan nimi - vaaleanpunainen lohi). Naaraiden takaosa on tasainen ja melko suora.
