Rambutan on eksoottinen hedelmä, jolla on miellyttävä virkistävä maku ja runsas kypsä rypäleen tuoksu. Hedelmissä on paljon kaloreita ja runsaasti vitamiineja. Säännöllisessä käytössä ne voivat suojata vaarallisilta sairauksilta ja parantaa ruoansulatusta.
Rambutan: kuvaus ja hyödylliset ominaisuudet
Rambutaanin eksoottinen ilme hämmentää kokemattomat turistit. Tämä trooppinen hedelmä on muotoinen kuin iso pähkinä, peitetty tiheillä pitkillä karvoilla. Kypsä rambutaani voi olla valkoinen tai punainen lajikkeesta riippuen. Kasvi on yleistä Malesiassa, Indonesiassa, Thaimaassa, hedelmiä myydään runsaasti paikallisilla markkinoilla. Venäjällä niitä löytyy supermarketeista muiden eksoottisten hedelmien joukossa. Yleensä maahantuodut hedelmät eivät eroa maustaan niistä, joita voi ostaa paikallisesti.
Rambutaanin liha on lumivalkoinen, erittäin mehukas, miellyttävän virkistävä. Maku on makea tai makea ja hapan, aromi on erittäin kirkas, muistuttaen joitain rypälelajikkeita. Hedelmää ei kuitenkaan arvosteta niin mielenkiintoisen maun kuin epäilemättömän hyödyn vuoksi. Kypsissä hedelmissä on runsaasti provitamiinia A, joka on hyödyllinen silmille, iholle ja hiuksille. Massassa on monia B-vitamiineja, jotka parantavat muistia, vaikuttavat myönteisesti solujen uudistumiseen ja ruoansulatukseen. Lisäksi hedelmiä pidetään yhtenä askorbiinihapon - luonnollisen antioksidantin, joka suojaa infektioita ja viruksia - pitoisuudesta. Hedelmät sisältävät paljon fosforia, kaliumia, rautaa, magnesiumia ja muita arvokkaita mikroelementtejä. Kypsät rambutaanit ovat runsaasti kaloreita, tämän indikaattorin mukaan ne voidaan asettaa samalle tasolle banaanien ja viinirypäleiden kanssa.
Thaimaalaiset, malesialaiset, indonesialaiset pitävät rambutaania perustellusti yhtenä ruokavalion arvokkaimmista hedelmistä. Perinteisen ja virallisen lääketieteen mukaan 5 hedelmää päivässä auttaa estämään joitain syöpämuotoja. Raaka rambutaanit selviävät hyvin punataudista ja ripulista, pysäyttävät ilmavaivat ja normalisoivat ruoansulatuskanavan työn. Hedelmien säännöllinen kulutus alentaa verenpainetta varovasti ja toimii hyvänä aivohalvausten estona. Thaimaan perinteisessä lääketieteessä käytetään aktiivisesti rambutaanikuoria, tuoretta tai kuivattua kuorta, lehtiä ja siemeniä.
Epäilemättömistä eduista huolimatta hedelmällä on myös vasta-aiheita. Rambutaaneja ei suositella ihmisille, joilla on korkea mahahappo ja diabeetikoille. Eksoottinen hedelmä voi aiheuttaa allergiakohtauksen; ihmisten, joilla on diagnosoitu heinänuha, on maistettava hedelmiä pieninä annoksina tarkkailemalla huolellisesti heidän hyvinvointiaan.
Kuinka syödä hedelmiä oikein
Jotta eksoottiset hedelmät eivät petä, sinun on valittava oikea. On suositeltavaa ostaa rambutaaneja oksalta, ne sisältävät arvokkaampia aineita. Itse hedelmän tulisi olla syvän punainen, joustavilla, ei hiipuneilla karvoilla.
Ennen kuin aloitat maistamisen, sinun on kuorittava hedelmä. Kuoressa on ohut nauha - luonnollinen "sauma", joka jakaa hedelmät puoliksi. Riittää, että painat sitä kevyesti sormillasi ja vedät kuoren sivuille - se leviää paljastaen mehukkaan massan. Jotkut ihmiset haluavat irrottaa ihon veitsellä, tekemällä siistin leikkauksen jakoliuskaa pitkin. On tärkeää olla painamatta liian voimakkaasti pitämään valkoinen massapallo ehjänä. Rambutanin sisällä on melko suuri luu.
Kuoritut hedelmät syödään parhaiten raakana. Voit lisätä sen hedelmäsalaatteihin - lumivalkoiset pallot eroavat tehokkaasti karambolasta, mangoviipaleista, ananasta ja litsiä. Rambutanit valmistavat herkullisia hyytelöitä ja hedelmäkastikkeita, perunamuusia voidaan käyttää kotitekoisen jäätelön valmistamiseen.
Herkää rambutaania ei voida säilyttää pitkään. Kypsän kuorimattoman hedelmän enimmäiskestoaika on viikko, ja hedelmät on laitettava jääkaappiin. Kuoritut pallot säilytetään enintään päivän ajan, mutta on parempi poistaa kuori välittömästi ennen syömistä - tällaiset hedelmät ovat paljon hyödyllisempiä.
