Aasiassa karambola on yhtä yleistä kuin omenat Venäjän asukkaille. Muuten, tämä hedelmä maistuu hapan omenalta, joka on ristissä kurkun kanssa, ja väriltään se on melkein kuin hänen sukulaisensa - kelta-vihreä. Mutta ulospäin se muistuttaa tähtiä poikkileikkaukseltaan. Tästä syystä kylkiluun hedelmiä kutsutaan usein "tähtihedelmiksi" sanasta "tähti". Ja löydät myös muita runollisia nimiä karambolalle - "viides kulma" ja "tähtiomena".
Eksoottiset hedelmät ovat suosittuja Aasiassa, mutta ne ovat myös hyvin yleisiä Intiassa, Indonesiassa, Ghanassa ja jopa kasvavat Havaijilla. Venäläiset voivat kokeilla tuotetta ensimmäistä kertaa Brasiliassa ja Thaimaassa, ja eurooppalaiset koristelevat nyt mielellään juhlapöydänsä viisinkertaisella syötävällä uteliaisuudella. Sinun tarvitsee vain leikata se poikki, ja epätavallinen ruokalaji on valmis syötäväksi.
Mikä maku
Carambola erottuu herkällä makealla ja hapan maulla, tuoreella ja miellyttävällä. Joku aisti karviaisten ja luumujen maun kypsässä karambolassa. Voit maistella appelsiinia ja kurkkua. Makuja on monia. Sinun täytyy vain yrittää saada oma ideasi.
Massassa on suuri määrä nestettä, kuten kurkkua, ja sitä käytetään usein vain janon sammuttamiseen.
Mitä hyötyä siitä on
Carambolassa on hyvin vähän kaloreita - enintään 35/100 g. Voit siis syödä ja juoda tätä hedelmää rajoittamattomina määrinä. Lisäksi se ei aiheuta allergioita (perunamuusia käytetään Aasiassa ensimmäisenä vauvan täydentävänä ruokana). Mutta se on vasta-aiheinen, jos mahassa on korkea happamuus, gastriitti ja haavaumat sekä munuaissairaudet (koostumuksessa olevan oksaalihapon vuoksi).
Huolimatta eksoottisesta nimestä, kirkkaasta väristä ja epätavallisesta muodosta, trooppinen hedelmä ei ole nukke, se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Hänen eduksi hän on erittäin arvokas. Joten B1-vitamiinilla, joka tulee ihmiskehoon hedelmälihalla, on positiivinen vaikutus hermoston tilaan. Karambolan vastaanotto lievittää ihmisen ärtyisyyttä, saa hänet tasapainoon. Ja kirjaimellisesti 3-5 minuuttia "tähtiomena" -välipalan jälkeen mieliala paranee ja henkilö tuntee voiman ja elävyyden nousun.
Karambolaa kyllästävillä hapoilla on suotuisa vaikutus kilpirauhaseen. Tähden syöminen aika ajoin voi kumota ruoka-aineallergiat. Myös eksoottinen näyte on erinomainen sydän- ja verisuonitautien ja niveltulehduksen ehkäisy. Tiamiinin koostumuksen ansiosta sillä on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Hedelmä parantaa täydellisesti ruokahalua.
Lääkärit suosittelevat Carambolaa lapsille, vanhuksille ja erityisesti sairaille potilaille vakavien sairauksien jälkeen.
Muuten, immuniteetti on myös kiitollinen, jos päätät lisätä sitä "tähtihedelmällä". Vaikka kylmä on jo ohittanut, tämän tuotteen päivittäinen käyttö lisää kehon vastustuskykyä.
Naiset kunnioittavat hedelmiä sen nuorentavista ominaisuuksista. Usein käyttö johtaa vahvempaan kynsien platinaan, hiusten kiiltoon ja ihon kosteutukseen. Ruokavalion edut ovat myös suuri etu laihduttaville ihmisille.
Lopuksi, karambola on loistava käsittelemään pahinta krapulaa. Vasta puristettu 100-150 ml juomaa riittää, ja jano ja päänsärky lievittyvät kuin käsin. Ja sen koostumuksessa olevien hivenaineiden ansiosta hedelmä poistaa toksiinit ja muut haitalliset aineet kehosta, jota alkoholi (tai sairaudet) heikentävät.
Niin kuin se on
Karambola on herkullinen. Mutta vain jos hän on kypsä. Kuten banaanit, "tähtihedelmät" kypsyvät vähitellen kynittyinä. Ne voivat olla keltaisia, joissa on makea pehmeä massa, ja vihreitä, tiheällä täytteellä. Aasialaiset suosivat toista vaihtoehtoa. Mutta mieltymykset ovat yksilöllisiä.
Hyvässä hedelmässä kapeat kylkiluut ovat selvästi erotettu toisistaan ja reunat ovat lihavia ja kohtalaisen pehmeitä. Reunojen päällystettä käytetään myös elintarvikkeissa. On syytä muistaa, että tuote tuodaan Venäjälle kypsymättömänä, se kypsyy myymälähyllyillä. Voit säilyttää karambolaa kotona enintään 4 viikkoa.
Jos haluat syödä hedelmää, sinun on ensin huuhdeltava se, hieromalla kaikki reunat ja syvennykset huolellisesti sienellä tai harjalla. Näissä paikoissa on paljon pölyä ja likaa.
Hedelmä leikataan oikein useiksi tähtiä tähdiksi. Ja sitä syödään raakana siementen ja kuorien kanssa. Jos et halua murskata luita, lävistä vain tähden keskiosa terävällä esineellä ja poista pehmeät luut massasta. Hedelmän reunat voidaan myös leikata poistamalla mustat suonet ja kuori.
Carambolaa voidaan käyttää jälkiruokien, jäätelön, cocktaillasien ja jopa liharuokien koristeluun. Liha tarjoillaan makean ja hapan karambolakastikkeen kanssa. Aasialaiset käyttävät hedelmiä täytteenä paistetun kalan täyttöön.
Havaijilla he oppivat tekemään makeaa sorbettia karambolasta lisäämällä sitruunamassaa ja gelatiinia hedelmämehuun. Karambolamehu on myös erinomainen lisä cocktaileihin, joissa on kookos-, appelsiini-, ananas- tai mangomassaa.
