Violetin hedelmän kotimaa on Intia. Todelliset legendat kertovat munakoisojen mausta. Joten turkkilainen imaami pyörtyi siitä, kuinka munakoisojen epätavallinen maku vaikutti häneen. Munakoisojen syöminen on hyödyllistä ruokavaliota ja terveellistä ruokavaliota varten, koska tämä hedelmä alentaa veren kolesterolitasoja ja sisältää sydämelle hyödyllistä kaliumia. Munakoiso tekee herkullisia salaatteja.
Salaattien valmistukseen käytetään pääasiassa paistettuja munakoisoja, harvemmin keitettyjä tai paistettuja. Huuhtele, leikkaa munakoisot, kuori ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi, laita kulhoon, lisää suolaa, jätä 15-20 minuutiksi, huuhtele, kuivaa ja paista matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsyneet.
Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten kanssa. Käytä paprikaa, sipulia, oliiveja, yrttejä. Majoneesi, kasviöljy tai erilaiset kastikkeet sopivat täydellisesti kastikkeeksi.
Herkullisen mausteisen salaatin valmistamiseksi munakoisolla ja juustolla tarvitset:
- keskikokoiset munakoisot - 2-3 kpl;
- 150 g juustoa;
- tomaatti - 5 kpl;
- makea paprika - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy (paistamiseen);
- vihreät (persilja, korianteri jne.);
- suolaa maun mukaan).
Huuhtele munakoisot, kuori ne ja leikkaa sitten 1–1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Paista munakoisopaloja esikuumennetussa pannussa pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes ne saavat kultaisen värin.
Huuhtele paprika, poista ydin, leikkaa pieniksi suikaleiksi. Huuhtele tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele ja pilko yrtit hienoksi.
Laita ainekset salaattikulhoon kerroksittain: ensin munakoiso, joka on ripoteltava murskatulla valkosipulilla ja raastetulla juustolla, sitten pippuria ja tomaatteja, salaatti on koristeltu yrtteillä.
Suolaa salaatti mielesi mukaan. Tällainen ruokalaji on ruokavaliota, koska munakoisot antavat sinun olla käyttämättä majoneesia valmistettaessa niitä. Munakoiso ja juustosalaatti tulisi infusoida jonkin aikaa viileässä paikassa, ja sitten se voidaan tarjoilla.
