Lähes kaikki maamme asukkaat ovat kokeilleet hapankaalia ainakin kerran elämässään. Monilla alueilla tämä on ainoa tapa säilyttää kaali sato pitkään. Samanaikaisesti kaikki kehollemme hyödylliset vitamiinit ja mikroelementit säilyvät siinä.
Hyvä hapankaali sisältää suuren määrän vitamiineja ryhmistä C, B, A, E, H, K sekä kuitua, proteiineja, orgaanisia happoja. Peittaukseen käytetään keskikokoisia ja myöhäisiä kaali-lajikkeita. Tällainen kaali sisältää myös runsaasti bioflavonoideja, niasiinia, tärkkelystä, pektiinejä, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Kaikkien näiden elementtien perusteella hapankaali on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle. Mitä hyötyä tällaisesta kaalista on?
Hapankaalin edut:
1. Koska se sisältää orgaanisia happoja, se parantaa ruoansulatusta ja metyylimetioniini suojaa mahalaukun limakalvoa vaurioilta.
2. Suuren askorbiinihappopitoisuuden vuoksi se parantaa immuniteettia. Se on välttämätön tuote vilustuminen ja virustaudit.
3. Auttaa ylipainoisia ihmisiä. Se on dieettituote, koska se sisältää vähän kaloreita - vain 27 kcal / 100 g.
4. Hapankaalin syömisen jälkeen ikenet vahvistuvat, eikä hampaiden rappeutumista kehity.
5. Vaarallisille ihmisille se vähentää sepelvaltimotaudin todennäköisyyttä ja estää myös pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen.
6. Tämä kaali sisältää aineita, jotka alentavat kolesterolitasoa ihmisen veressä.
7. Hapankaali on tarkoitettu käytettäväksi diabetes mellitusta sairastavien potilaiden ruoassa, poistaa loiset kehosta ja sillä on myönteinen vaikutus maksaan, munuaisiin ja haimaan.
8. Se auttaa torjumaan hermovaurioita, poistaa väsymyksen ja ärtyneisyyden.
9. Sisäelinten lisäksi hapankaali vahvistaa hiuksia ja kynsiä sekä säilyttää ihon nuoruuden. Käytä tätä varten tämän tuotteen erilaisia naamioita.
10. Miehille se on hyödyllinen krapun aikana sekä henkisen suorituskyvyn ja fyysisen aktiivisuuden lisäämiseksi.
11. Naisten hapankaali auttaa voittamaan toksikoosin raskauden aikana. Sitä käytetään myös maskien muodossa aknea ja pisamia vastaan.
12. Itse kaalin lisäksi sen mehu on hyödyllinen. Se poistaa toksiinit maksasta, auttaa sappikivitauteissa, pahoinvoinnissa, ummetuksessa. Hapankaalin mehu lisää myös täydellisesti ruokahalua ja auttaa vatsaa imemään raskaimmat elintarvikkeet.
Hapankaalin tärkein vasta-aihe on lisääntynyt ilmavaivat. Tämä johtuu tämän tuotteen käymisprosesseista. Myöskään haimatulehdusta, kohonnut verenpaine, munuaisten vajaatoiminta ja sydämen turvotus eivät saa syödä sitä.
Joistakin vasta-aiheista huolimatta hapankaali on erittäin hyödyllinen ja välttämätön elintarvike, joka alkaa hyvin nuoresta iästä (3-4 vuotiaasta).
