Suolaa käytetään lisäämään lievää happamuutta ruokiin. Ruoanlaittoon sitä voidaan käyttää tuoreena, peitattuna, kuivattuina tai purkitettuina. Suolaa lisätään keittoihin ja salaatteihin, sitä käytetään täytteenä tai kastikkeiden valmistukseen. Tämä ei ole vain maukas tuote, mutta myös erittäin terveellinen, joten se on sisällytettävä ruokavalioon.
Miksi suolaheinä on hyödyllinen
Suola sisältää monia vitamiineja ja mikroelementtejä, etenkin paljon omenahappoja ja sitruunahappoja, sokereita, proteiineja ja C-vitamiinia. B-vitamiinipitoisuuden suhteen suolaheinä on ennätys. Jos syöt säännöllisesti suolaa, voit unohtaa stressin, masennuksen, unihäiriöt ja kaiken tämän B-vitamiinin ansiosta.
Sorkkaan kuuluva askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa torjumaan tehokkaasti viruksia. A-vitamiini on vastuussa ihon kauneudesta ja nuorekkaudesta, se auttaa ylläpitämään näköä. Rauta parantaa veren koostumusta ja vaikuttaa positiivisesti ihonväriin. Suolaa sisältävä fosfori on vastuussa luiden ja hampaiden kunnosta, ja kalium vahvistaa sydäntä ja verisuonia. Hermoston moitteetonta toimintaa kontrolloi magnesium.
Muinaisista ajoista lähtien suolaa on käytetty kansanlääketieteessä. Se on vakiinnuttanut asemansa erinomaisena hematopoieettisena, antiseptisenä ja kolereettisena aineena. Suolalehdet poistavat ruoansulatushäiriöt ja auttavat parantamaan ruokahalua. Aikaisemmin suolaa käytettiin skorbutin estämiseen. Suolan sisältämät tanniinit estävät infektioita, joten niitä voidaan käyttää kurista.
Mitkä ovat sorrelin vasta-aiheet
Nämä vihreät sisältävät oksaalihappoa ja ovat vaarallisia ihmisille, joilla on munuaisongelmia. Voit neutraloida hapon fermentoiduilla maitotuotteilla, esimerkiksi lisäämällä hapankermaa kaali-keittoon tai borssia suolalla. Suolaa ei suositella käytettäväksi kihtiin, ruoansulatuskanavan ongelmien pahenemiseen ja voimakkaisiin aineenvaihduntahäiriöihin.
