Punajuuria ei ole kiellettyä sisällyttää gastriitin valikkoon, mutta tämä on tehtävä varoen. Hyödyllinen vihannes vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan, normalisoi sydämen työn. Mutta se aiheuttaa lisääntynyttä hapon eritystä mahassa, joten gastriitin kanssa, jolla on korkea happamuus, sen käyttöä tulisi rajoittaa.
Punajuuret gastriittiin
Gastriitin punajuurilla voi olla myös hyödyllinen vaikutus. Vihannes pystyy nopeuttamaan ja nopeuttamaan ruoansulatusta, mikä tekee prosessista helpompaa ja nopeampaa. Tämä johtuu tuotteessa olevasta kuidusta ja pektiinistä. Nämä elementit alentavat kolesterolitasoja ja estävät ja vähentävät tulehdusta. Lisäksi aineenvaihdunta paranee ja keho on kyllästetty natriumilla, raudalla, jodilla, fosforilla.
Gastriitissa punajuuria voidaan kuitenkin kuluttaa vain noudattamalla sääntöjä ja vivahteita. Kuitu, jolla on niin merkittäviä etuja, voi myös olla haitallista. Sen sulattaminen vaatii paljon happoa. Ruoanlaittoon ei ole suositeltavaa käyttää raakoja kiinteitä vihanneksia. Samaan aikaan punajuuret itse sisältävät happoja. Siksi punajuuria käytetään lisääntyneellä erityksellä ja gastriitilla rajoitettuina määrinä, muuten vatsan seinät vahingoittuvat lisäksi kuidun mekaanisen vaikutuksen alaisena.
Kuinka keittää punajuuria gastriittiin
Ennen syömistä vihannes on käsiteltävä lämpökäsittelyllä. Juurikkaiden syöminen raakana on ehdottomasti kielletty potilaille, joilla on lisääntynyt salaisuus. Viimeisenä keinona tuoretta vihannesta voidaan syödä taudin helpotuksen aikana. Älä missään tapauksessa mausta sitä kuumilla mausteilla, majoneesilla tai muilla rasvaisilla kastikkeilla. Muuten limakalvon ärsytys ja pahoinvoinnin tunne voivat ilmetä. Marinoituja punajuuria ei myöskään suositella.
Voit maustaa vihannekset oliiviöljyllä, smetanalla, jossa on vähän rasvaa. Halutessasi voit tehdä salaatin vihanneslehdillä.
Paras vaihtoehto on keitetyt punajuuret. Tässä muodossa juurikas säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta sitä on paljon helpompi sulattaa. Lisäksi keitetyt punajuuret pystyvät rauhoittamaan vatsan ja lievittämään kipua. Vitamiinit ja hivenaineet antavat erityistä voimaa palautumiseen ja suojaavat mikrobeilta.
Taudin pahenemisen aikana, jolla on korkea happamuus, jopa keitetyt punajuuret tulisi kuluttaa rajoitettuina määrinä.
Lisääntyneen happamuuden vuoksi sokerijuurikkaan mehua ei myöskään suositella. Mutta tämä juoma on erittäin hyödyllinen matalalle happamuudelle. Sillä on sokogonny-vaikutus, mikä edistää mahalaukun tehokkuutta ja auttaa tuottamaan mahalaukun mehua. Tässä tapauksessa sinun täytyy juoda vain juuri puristettua mehua, ei valmis, joka sisältää suuren määrän säilöntäaineita.
