Kuh on hiivataikinakakku, erittäin herkkä, aromaattinen, maukas ja punertava. Kukaan ei tiedä mistä kakun niin mielenkiintoinen nimi tuli. He sanovat, että kukh on vuorenhuippu, joka sijaitsee jossain Kaukasuksella, ja piirakka nimettiin hänen mukaansa, koska se osoittautui reheväksi ja korkeaksi. Ehkä kuh on vain johdannainen saksankielisestä sanasta kuchen, joka tarkoittaa "piirakka". Keittiössä on paljon reseptejä ja muunnelmia. Jokainen paistaa tämän kakun mieltymystensä mukaan, lisäämällä siihen jotain uutta ja mielenkiintoista.
Se on välttämätöntä
-
- Maito tai juustomassa 2 kuppia
- muna 3kpl.
- vanilliini - 1 pakkaus
- tuore hiiva - 50g.
- voi tai margariini - 250g.
- sokeri - 1, 5 tl.
- jauhot - 6-7 kuppia., ripaus limaa
- hilloa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Yksi yleisimmistä kakku-nimisistä resepteistä on esitetty alla. Ensinnäkin lasi sokeria, suolaa ja hiivaa tulee laimentaa hieman lämmitettyyn maitoon. Lisää sitten puolet jauhoista, vaivaa hyvin ja laita lämpimään paikkaan, jotta saatu massa mahtuu. Kun massa on kuplinut ja noin kaksinkertaistunut, lisää lyötyt munat, sulatettu voi ja loput jauhot. Kaikki nämä ainesosat vaivataan sitten taikinaan. Ja jälleen sinun pitäisi antaa hänen tulla ylös. Reseptissä oleva maito korvataan usein hapanmaidolla ja voi margariinilla.
Vaihe 2
Kun taikinaa on tullut hieman enemmän, se on vaivattava uudelleen ja laitettava tavalliseen, öljyttyyn, vakiomuotoon tai rullattava 1–1,5 cm paksuksi kerrokseksi ja laittaa leivinpaperille.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun on valmistettava jauhe. Jauhe on valmistettu voista, sokerista, jauhoista ja vanilliinista. Jauhaa 50 grammaa voita puoli lasillista sokeria ja pussi vanilliinia. Sinun on lisättävä tarpeeksi jauhoja eräänlaisen murun muodostamiseksi.
Muruille on myös hieman erilainen resepti: pilko margariini jauhoilla, lisää sokeri, muna ja jauhot. Älä vaivaa, vaan sekoita kaikki yksinkertaisesti muruun.
Vaihe 4
Ripottele piirakan päätä saaduilla voisokeripuruilla, anna sen hautua vielä vähän (20 minuuttia) ja laita uuniin. Voit levittää kakun yläosan haluamallasi hillolla ja ripotella sitten murusia.
Vaihe 5
"Kuh" -piirakan arvioitu kypsennysaika on puolesta tunnista 40 minuuttiin. Kun tuote on hieman ruskistunut, voit määrittää sen valmiuden työntämällä tulitikun tai hammastikun kakkuun. Kuiva varsi osoittaa, että piirakka on valmis, taikinan jäännökset tulitikussa osoittavat, että piirakan sisäpuoli on vielä kostea.
