Banoffi Pie -tuotteen tärkein ainesosa on iiris. Korvasimme sen keitetyllä tiivistetyllä maidolla, joka ei pilaa lainkaan tämän upean astian ulkonäköä ja makua.
Se on välttämätöntä
- - mantelit 200 grammaa
- - tomusokeri 280 grammaa
- - keitetty tiivistetty maito 1 tölkki
- - banaanit 5 kpl
- - kerma 400 ml
- - pikakahvi 1 rkl
- Testiä varten:
- - jauhot 0,5 kg
- - tomusokeri
- - munat 2 kpl
- - maito
- - sitruunan kuori
- - voita 250 grammaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen askel on ottaa ja seuloa jauhot. Ripottele siihen sokeria. Leikkaa sitten voita pieniksi paloiksi ja jauhaa kaikki nämä ainesosat varovasti. Lisää sitten sitruunankuori ja sekoita koko sakeus.
Vaihe 2
Lisää sitten taikinan kananmunat ja lämmin maito. Sekoita huolellisesti ja rulla taikina yhdeksi palloksi. Laita sitten taikina jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 3
Valmistellaan täytettä. Tätä varten pese mantelit ja upota ne jauhettuun sokeriin. Levitämme pähkinät leivinlevylle, joka on etukäteen öljytty kasviöljyllä, ja lähetämme ne uuniin 10 minuutiksi. Ota sitten pähkinät pois ja laita ne jäähtymään.
Vaihe 4
Otamme taikinan pois jääkaapista ja rullamme sen. Ota erityinen leivinpelti tai tavallinen leivinlevy ja rasvaa se öljyllä. Aseta rullattu taikina siihen. Aseta uuniin 10 minuutiksi. Kun kuori on paistettu, leikkaa banaanit pyöreiksi.
Vaihe 5
Kun taikina muuttuu ruskeaksi, poista se uunista, harjaa keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja laita hienonnetut banaanit. Vatkaa sitten kerma pikakahvilla ja vaniljalla. Kaada saatu kerma koko ruokalajille banaanien kanssa. Laita sitten astia jääkaappiin 10 minuutiksi voiteen asettamiseksi.
