Kotitekoisen kakun valmistaminen aiheuttaa usein todellisen levottomuuden perheessä, etenkin lasten keskuudessa. Ei tiedetä, mikä heille on tärkeämpää - itse kakku tai kypsennysprosessi. Kotitekoinen kakku voi olla ilman koristeita, mutta jos annat mielikuvituksellesi vapaan käden ja keksit mielenkiintoisen koostumuksen, itse ruoanlaittoprosessista voi tulla todellinen loma, joka muistetaan pitkään. Perinteisin koristelutyyppi on marsipaani tai mastiksiruusu.
Se on välttämätöntä
-
- Marsipaani:
- munanvalkuainen;
- manteli;
- hienosokeri;
- sitruunamehua;
- Lihamylly;
- sekoitin tai vispilä.
- Ruusu:
- valmis marsipaani;
- elintarvikkeiden väriaineet;
- veitsi;
- hammastikku;
- "kukka" ja "tähti" muotit;
- kaulin;
- aluksella;
- kiinni pallolla;
- elintarvikemuovi.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marsipaani. Ota 2 munanvalkuaista varten 250 g manteleita ja sama määrä jauhesokeria. Mantelit on vieritettävä lihamyllyn läpi kerran, sitten lisättävä jauhesokeria ja kiertämällä uudelleen. Aseta seos kuppiin ja vispilä.
Vaihe 2
Lisää muutama tippa sitruunamehua ja sekoita varovasti. Kaada proteiini vähitellen ohuena virtana. Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Sen pitäisi olla melko tiukka.
Vaihe 3
Muodosta pitkänomainen pisara marsipaanipalasta. Laita se hammastikkuun. Tämä on ruusun sydän. Voit muovata sen eri tavalla - rullaa ympyrä, leikkaa tai leikkaa reunat neilikkailla, rullaa se putkeen ja laita se myös hammastikkuun. Mutta tällä tavalla on parempi veistää mastiksista.
Vaihe 4
Kierrä pallo keltaista tai punaista marsipaania. Sen tulisi olla hieman suurempi kuin pisara, josta teet terälehtiä. Aseta pallo kelmulle ja peitä se toisella kappaleella. Rullaa pallo pyöreäksi kakuksi. Sen tulisi olla enintään 2 mm paksu. Leikkaa kukka muotilla.
Vaihe 5
Leikkaa terävällä veitsellä viivat, joihin terälehdet liittyvät. Jos muotti on pieni, sinun on leikattava se enintään 1 cm. Rulla terälehtien reunat kepillä pallolla, jotta ne muuttuvat aaltoileviksi ja ohuiksi.
Vaihe 6
Aseta saatu kukka hammastikkuun lähellä ydintä. Kiedo ydin yhdellä terälehdellä taivuttamalla sen reunoja hieman. Ohita seuraava terälehti ja kääri ydin kolmannen kanssa. Joten yhden jälkeen kääri ydin kaikilla terälehdillä.
Vaihe 7
Tee toinen sama kukka ja toista kaikki toimenpiteet. Mastiksen ruusua varten voit muotoilla yksittäisiä terälehtiä ja kääriä keskimmäisen terälehden niihin. Leikkaa lehdet. Kaada vihreä marsipaanikakku ja leikkaa lehdet tähdeksi. Voit venyttää niitä hieman ja teroittaa niitä, sitten ne näyttävät enemmän todellisilta.
