Monni on yksin herkullinen, ja seuraavalla tavalla paistettu on erinomainen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Kalaruoat osoittautuvat pehmeiksi, mehukkaiksi, miellyttävän tuoksuisiin. Se vie myös arvokkaan paikan juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- • monni - 1 kg;
- • Valkokaali - 1 kg;
- • Kuivatut sienet - 20 g;
- • Voi - 2 rkl. lusikat;
- • Sipuli - 1 pää;
- • Kermaviili - 100 g;
- • Sokeri, mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Gut monni ruho ja pese. Kuivaa lautasliinoilla. Tee leikkauksia kalan takaosaan, suolaa ja pippuria. Paista kevyesti molemmin puolin.
Vaihe 2
Laita kuivatut sienet kypsymään. Kun olet keittänyt tunnin, poista sienet, tallenna liemi. Pilko sienet ja paista.
Vaihe 3
Pilko valkoinen kaali. Aseta astiaan hauduttamista varten. Kaada sieniliemi, lisää öljyä ja keitä puoli tuntia.
Vaihe 4
Kuori ja pilko sipulit, paista vähän. Siirrä kaali lisäämällä laakerinlehtiä, suolaa, pippuriseosta, sokeria. Jatka haudutusta hellästi.
Vaihe 5
Peitä leivinastia öljyllä. Laita kaali pohjaan, kala sen päälle, sitten sienet ja kaada smetanaa kaikkialle. Aseta uuniin.
Vaihe 6
Tarjoile maljalla keitettyjen nuorten perunoiden kanssa.
